Come preparare il burro d'arachidi fatto in casa in un "Jif"

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Ti sei mai fermato a pensare a quante cose in questo mondo sono basate sul burro di arachidi?

Hai dei panini al burro di arachidi.

Poi ci sono i biscotti al burro di arachidi.

Non dimentichiamo il burro di arachidi e la frutta o le verdure (per le persone attente alla salute là fuori.)

C'è il gelato al burro di arachidi.

E per favore, non tralasciare tutte le caramelle disponibili prodotte dal genio di una persona quando si sono rese conto di quanto meravigliosamente si fondessero cioccolato e burro di arachidi! Oh si!

Come persona che si sforza di produrre il più possibile il mio cibo, ho deciso di assumere questo preferito della famiglia e creare la mia versione. Ecco il burro di arachidi fatto in casa che ho ideato e come l'ho realizzato:

Cosa ti serve per preparare il burro d'arachidi fatto in casa:

Ingredienti:

  1. Arachidi fresche
  2. Zucchero (opzionale)
  3. Sostituti dello zucchero (facoltativo)
  4. Miele (opzionale)
  5. Sale (facoltativo)

Equipaggiamento:

  1. Una padella per arrostire
  2. Frullatore o robot da cucina

Istruzioni

  1. Sguscia le arachidi: togli le arachidi fresche e crude dai loro gusci.
  2. Arrostire in forno per 20-30 minuti: mettere le arachidi sgusciate in una padella da arrostire. Preriscalda il forno a 375 ° Fahrenheit e arrostisci le arachidi fino a quando non diventano dorate.
  3. Elabora le arachidi tostate: posiziona le arachidi tostate in un frullatore o robot da cucina. Elaborali per un minuto alla volta. Assicurati di raschiare i lati tra una lavorazione e l'altra.
  4. Aggiungi i tuoi sapori: (Opzionale) Aggiungi zucchero, miele, sciroppo, sale, ecc. A piacere.

1. Vieni con alcune noccioline

Dico "vieni fuori" perché non sono così particolare su come metto le mani sulle noccioline. Puoi coltivare noccioline o acquistarle sfuse dalla maggior parte dei negozi di alimentari locali.

Sto pensando di coltivare le mie noccioline nel prossimo futuro, ma per ora ho dovuto fare un viaggio al supermercato. Fortunatamente sono stato in grado di acquistare un sacchetto da 10 libbre di arachidi grezze a meno di $ 1 / libbra. Ne ero abbastanza contento.

Se desideri saltare il passaggio successivo, se sei fortunato a trovare sacchi di arachidi già tostati (e non costano una piccola fortuna) vai avanti e prendili. Ti farà risparmiare un paio di passaggi nel processo.

Indipendentemente da dove prendi le tue arachidi, purché siano noci intere (dentro o fuori il guscio) puoi usarle per fare questo meraviglioso, gustoso trattamento.

2. Lancia quelle conchiglie

Questa è la parte più lunga della produzione di burro d'arachidi fatto in casa. Devi rimuovere i gusci delle arachidi.

Non è un compito difficile. Ci vuole solo del tempo.

Per aprire il guscio dell'arachide, devi trovare la cucitura nell'arachide e spezzarla.

Usa il pollice e l'indice e fai pressione sulla piega dell'arachide. Questo fa sì che si divida a metà e si apra perfettamente.

Se hai un'arachide testarda, premila su una superficie dura con il palmo della mano. Si inoltrerà e si aprirà.

Assicurati di non mettere nessuno dei gusci nella ciotola con le arachidi. Sono facili da estrarre ma cerca solo di prestare attenzione mentre procedi.

Ho usato solo 5 delle mie 10 libbre di arachidi per questo lotto che ho realizzato. Sarò onesto, ho tirato su uno sgabello sul bancone della mia cucina e ho girato un film.

Ho acceso il film perché pensavo che sarei stato lì per un po '. Con mia grande sorpresa, non sono nemmeno riuscito a fare un quarto del film e ho finito.

Una cosa che dovrei sottolineare a questo punto sono le pelli che vedrai sui dadi sgusciati. Non devi staccarli.

Non ero un po 'sicuro di me stesso durante questo processo, ma dopo aver finito, ero così felice di non aver perso tempo con quei piccoli dettagli.

Sarebbe davvero un compito noioso da assumere, e il burro di arachidi si rivela bene se vengono lasciati così come sono.

3. Abbronzatura delle arachidi

Se hai acquistato le tue arachidi crude o se le hai coltivate tue, dovranno arrostire.

Una volta sgusciate le noci, metterle su una teglia. Può essere una teglia piatta. Ho usato una tortiera.

Funziona tutto allo stesso modo. Usa quello che hai.

Preriscalda il forno a 375 ° Fahrenheit. Farai arrostire le noci per 20-30 minuti.

La maggior parte degli articoli dice di arrostirli per 20 minuti. Il mio ha impiegato un po 'più di tempo. Sono stato soddisfatto di dove fossero al traguardo dei 30 minuti.

Saprai che hanno finito quando iniziano ad avere un aroma ricco di noci e diventano più scuri.

Dopo che sono stati arrostiti, rimuovere i dadi dal forno.

Se stai giocando con l'idea di fare un croccante burro di arachidi, a questo punto dovrai mettere un paio di manciate di noci a lato.

4. Schiaccia le arachidi

Puoi lasciare raffreddare le tue arachidi prima di fare questo passaggio. Sono un po 'impaziente, quindi non ho aspettato. (Non vedevo l'ora di vedere come sarebbe andata a finire.)

In questo passaggio puoi usare un robot da cucina o un frullatore. Un robot da cucina sarebbe il modo migliore per schiacciare le noccioline.

Non ho un robot da cucina, quindi ho appena usato il mio frullatore Kitchen Aid. Da quello che ho letto, funzionano allo stesso modo.

Tutto quello che fai è versare le noci tostate nel tuo frullatore o robot da cucina.

In realtà ho dovuto versare il mio sul lavandino perché continuavo a lasciarli cadere. Se hai una canalizzazione che probabilmente renderebbe questo compito un po 'più semplice.

Ho fatto lotti più piccoli nel mio frullatore. Probabilmente potresti fare un po 'più grande di un batch in un robot da cucina.

Ad ogni modo, mescoli le noci. Dovrai far funzionare l'apparecchio per circa un minuto e poi fermarlo in modo da poter raschiare i lati. Quindi ricominciare.

Lo fai fino a quando le arachidi hanno una consistenza liscia. Assicurati che tutti i dadi siano stati completamente tritati. Questa operazione richiede circa 5 minuti o meno.

Ho usato l'impostazione Chop fino a quando non ho rotto tutti i pezzi grandi. Ci sono voluti 2 o 3 volte in esecuzione per circa un minuto ciascuno.

Ho quindi scelto l'opzione di miscelazione per ottenere quella consistenza liscia e cremosa desiderata che speravo di fare con il mio burro di arachidi.

5. Aggiungi un po 'di sapore

Va bene, quindi alcune persone sono totalmente sane e possono smettere con il processo di burro di arachidi fatto in casa proprio lì.

Per quelli di voi che sono così, ti applaudo e ti invidio contemporaneamente. Purtroppo io non ci sono ancora.

Ho bisogno di un sapore in più per essere felice con il mio burro d'arachidi fatto in casa.

È la mia cosa ...

Se ho intenzione di fare qualcosa di fatto in casa, deve avere un sapore almeno leggermente simile a quello che compro al negozio, o probabilmente finirò per comprare ciò che mi piace al negozio.

Non sono la signora nel corridoio della drogheria che compra il burro di arachidi tutto naturale. Sono la signora che compra il tipo grasso e cremoso.

Per quelli di voi che passo con il burro di arachidi naturale nel carrello, voglio segretamente fare il cinque. Sono dipendente dal mio cremoso burro di arachidi.

Quindi ho detto tutto ciò per farti sapere che i prossimi passaggi sono totalmente opzionali.

Ma se stai cercando di essere un po 'più sano ma vuoi ancora un po' di sapore in più, ecco un'ottima ricetta.

Ho raggiunto il mio sapore aggiunto aggiungendo 1 tazza di zucchero semolato ai 5 chili di arachidi.

Non devi usare zucchero semolato. È possibile utilizzare sostituti dello zucchero al suo posto. Sono piuttosto fiducioso che il risultato sarebbe altrettanto delizioso.

Ho quindi capito che aveva ancora bisogno di qualcos'altro.

Alleviamo api e riceviamo un'enorme quantità di miele gustoso da loro ogni anno. Così sono andato nel mio armadietto del miele e ho deciso di metterlo in pratica. Ho aggiunto circa 4 cucchiai di miele fresco all'impasto.

Dico perché, se sono onesto, l'ho versato gratuitamente. Sono un amante del miele!

Ma sono piuttosto fiducioso nel dire che 4 cucchiai di miele faranno il trucco.

Se non hai miele crudo, il tipo acquistato in negozio funzionerà allo stesso modo. Puoi anche aggiungere lo sciroppo.

Fondamentalmente, qualsiasi cosa naturalmente liquida e dolce farà il trucco quando crei il tuo capolavoro fatto in casa.

6. Indica ai marchi di nome di spostarsi

Sarò onesto, sono un tipo di ragazza Jif. Adoro quanto sia cremoso il loro burro d'arachidi.

Quando prepari il burro d'arachidi fatto in casa, ha una consistenza leggermente granulosa. Voglio dire, posso convivere con questo dato che sto chiaramente ottenendo più soldi per il mio dollaro e acquisendo conoscenza facendo questo.

Ma voglio davvero convivere con questo se non devo?

Non proprio!

Mi sono reso conto attraverso questo articolo che Jif doveva usare Crisco o strutto di qualche tipo per ottenere quella consistenza cremosa.

Ciò potrebbe spegnere alcune persone, ma purtroppo, non io. Ho scavato nei miei armadi per vedere se avevo Crisco.

Quando non l'ho fatto, non mi sono arreso. Ho chiamato mia suocera (che vive proprio dall'altra parte della strada) per vedere se ne avesse.

Per fortuna, l'ha fatto!

Ho iniziato aggiungendo solo 4 cucchiai. Lo ha reso leggermente cremoso.

Dove ho preso un lotto così grande da 5 chili di arachidi, ho aggiunto altri 4 cucchiai.

Quindi è diventato molto cremoso. Sono rimasto basito!

7. Aggiungi un po 'di scricchiolio

Non tutti amano il burro di arachidi croccante.

Tutti nella mia famiglia sembrano appartenere a quella folla.

Sono (ancora una volta) la strana palla e amo una varietà di trame e sapori nel mio burro di arachidi.

Quindi, se sei come me e ti piacerebbe aggiungere un po 'di scricchiolio al tuo burro d'arachidi fatto in casa, sei fortunato perché è facile.

Dopo aver finito di aggiungere tutti gli aromi che desideri aggiungere al tuo composto, prendi le noci rimaste che hai salvato dal passaggio tre e mescolale nel burro di arachidi.

È così semplice Il tuo burro d'arachidi passa da liscio e cremoso a grosso e croccante in pochi secondi.

8. Darlo ai tester del gusto

Dopo aver finito di lavorare con la mia magia e di aver trasformato le noccioline crude e insipide in uno spuntino magnifico, ho chiamato i miei tester del gusto.

Sono solo i miei tre figli che riescono a valutare perfettamente se un trattamento è giusto o se ho perso il segno.

Considerando che non potevano mettere i loro cucchiai nella ciotola abbastanza velocemente, sto per dire che ho colpito nel segno.

Il burro di arachidi fatto in casa sarà una cosa normale per noi da questo punto in poi se dovessi indovinare.

Dopo che ho lasciato che i miei piccoli assaggiatori lo provassero, era tempo di metterlo via.

9. Metti il ​​burro di arachidi su uno scaffale ... o nel frigorifero

Puoi conservare il burro di arachidi in diversi modi.

Potresti semplicemente conservare il burro di arachidi in una ciotola con un coperchio ermetico e metterlo in frigorifero. Assicurati di non lasciarlo scoperto per molto tempo poiché le arachidi fresche possono irrancidire molto rapidamente.

Ho scelto di conservare il mio burro di arachidi in barattoli di vetro. Sono un grande fan dei barattoli di Mason. È il sud di me, immagino.

Prima ero sicuro di pulire e disinfettare i miei vasetti.

Questa volta mi sono svegliato e ho usato un imbuto. Ho versato tutto il burro di arachidi attraverso l'imbuto e nei barattoli.

Quindi regolare il sigillo e l'anello di conseguenza. Non ho elaborato il burro di arachidi poiché sto pianificando di usarlo rapidamente.

E come regalo extra, dai un'occhiata al nostro post su come usare il tuo burro di arachidi fatto in casa e rendi queste palline di burro di arachidi facili come una vacanza.