Come preparare il succo di mela fresco fatto in casa e conservarlo troppo

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Il succo di mela è ottimo per molte cose. È un modo meraviglioso per far funzionare regolarmente il tuo corpo, è un modo eccellente per assumere vitamine e minerali ed è anche delizioso.

Ma perché dovresti correre al negozio ogni volta che vuoi il succo di mela?

Se usi le mele che coltivi tu stesso, o anche se usi le mele che trovi quando sono in vendita, non devi far girare una drogheria la prossima volta che desideri il succo di mela.

Ti dirò come preparare il succo di mela e anche come conservarlo. In questo modo puoi farlo alla rinfusa e conservarlo per un uso successivo.

Ecco cosa devi sapere per preparare il tuo succo di mela:

Avrai bisogno:

  • 4 chili di mele per litro di succo di mela
  • acqua

1. Prepara le tue mele

Inizia il processo di preparazione del succo di mela lavando le mele in acqua fredda. Scola l'acqua dal lavandino in cui viene lavata e lascia che le mele si scarichino per alcuni minuti.

Dopo che le mele sono state scaricate, rimuovere eventuali gambi rimanenti e iniziare a tagliare le mele. Puoi tagliarli o tagliarli grossolanamente.

Una volta che le mele sono state pulite e tagliate, sei pronto per il passaggio successivo.

2. Accendi la stufa

Prendi le mele tagliate e mettile in una pentola. Aggiungi abbastanza acqua alle mele per evitare che si attacchino al fondo della pentola.

Inoltre, assicurati di mescolare regolarmente le mele. Aiuterà a impedire loro di attaccarsi al fondo della pentola.

Quando i pezzi di mela iniziano a sentirsi teneri e possono essere facilmente forati con una forchetta, saprai che hanno finito.

3. Preparati a spremere

Prendi le mele tenere e cotte dal fuoco. Metti una garza, un sacchetto di gelatina o una calza di prosciutto su un colino. Posiziona il filtro su un'altra pentola.

Versare le mele nel colino. Allenta il panno a strati dal filtro e inizia a spremere le mele.

Il punto è rimuovere quanto più succo possibile dalle mele. Quando spremi e il succo non esce più dal fondo del sacchetto, puoi mangiare le mele o gettarle nel compost.

4. Riscaldare

Quando si conservano cibi o succhi, devono andare nei barattoli caldi. Questo è vitale per preservare in modo sano il cibo.

Pertanto, posizionare il succo di mela nella pentola sul fornello. Accendi la stufa a fuoco medio e lascia che il succo venga riscaldato completamente per cinque minuti.

È importante solo riscaldare il succo di mela. Non portarlo a ebollizione. Quando sono trascorsi i cinque minuti, il tuo succo è pronto per farsi strada in un barattolo.

5. Preparare i vasetti

Preparare i vasetti per l'inscatolamento è un altro passo estremamente importante nel processo. Inizia lavando i vasetti con acqua calda e sapone. Assicurati di lavare anche gli anelli.

Quando i vasetti e gli anelli vengono lavati, assicurarsi di risciacquarli accuratamente. Una volta sciacquati, dovrebbero essere asciugati.

Quando si fa pressione, non è necessario preoccuparsi di disinfettare i vasi. In questa ricetta, ho intenzione di dirti come bagnare il succo perché è un metodo più semplice per chi è nuovo in lattina.

Con questo in mente, è importante assicurarsi di disinfettare i barattoli. Se si dispone di una lavastoviglie, è possibile lavare, asciugare e disinfettare i barattoli, purché la lavastoviglie abbia un'opzione di sanificazione.

In caso contrario, puoi posizionare i vasetti nella padella della griglia, accendere il forno in basso e lasciarlo preriscaldare. È possibile spegnere il forno e posizionare i vasetti all'interno del forno.

Questo dovrebbe riscaldare accuratamente il vetro e renderlo igienizzato e pronto per la conservazione degli alimenti.

6. Elaborare il succo

Quando i vasetti sono stati preparati, metti il ​​succo di mela caldo nei vasetti. Lasciare uno spazio di testa da circa ¼ a ½ pollice nei barattoli per consentire alla camera dei coperchi di sigillare correttamente.

Posiziona un nuovo coperchio e un anello su ciascun barattolo in modo sicuro. Da lì, posizionare i vasetti in un contenitore per bagnomaria. Riempi il contenitore con acqua fino a quando ogni barattolo non è completamente coperto.

Accendi la stufa a fuoco alto e attendi che l'acqua raggiunga l'ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, impostare il timer per 10 minuti.

Una volta scaduti i 10 minuti, spegnere la stufa e procedere con l'inscatolamento.

7. Attendere e conservare

Usa i raccoglitori di barattoli per rimuovere in sicurezza i vasetti caldi dal contenitore dell'acqua. Posizionare i vasetti caldi su una superficie che è stata stratificata con asciugamani per evitare di bruciarlo.

Assicurarsi che gli anelli siano ancora fissati sui vasi e lasciare i vasi da soli per 12-24 ore. Al termine del periodo di attesa, verificare se i coperchi sono sigillati.

Controlla i coperchi facendo scorrere il dito sulla parte superiore del barattolo. Se il coperchio è liscio, il pulsante al centro del coperchio si è sigillato sul vaso. Se hai sentito un suono "ping", hai sentito il barattolo sigillare.

Tuttavia, se si sente che un pulsante è ancora in piedi sul coperchio o se lo si spinge accidentalmente verso il basso durante il controllo dei coperchi, si saprà che il coperchio non è stato sigillato correttamente durante l'elaborazione.

In tal caso, posizionare un nuovo coperchio sul barattolo e rielaborare nuovamente il succo di mela come indicato sopra. Quando tutti i barattoli sono sigillati, etichettali con la data in cui sono stati conservati e cosa c'è dentro ogni barattolo.

Infine, conservare i barattoli in un luogo buio e fresco. Se li conservi in ​​luoghi in cui fa troppo caldo o troppa luce solare, il succo potrebbe continuare a scaldarsi e ciò potrebbe causare il deterioramento o lo scolorimento del succo.

Una seconda opzione

Se desideri preparare piccoli lotti di succo di mela, considera di investire in uno spremiagrumi elettrico. Puoi lavare, tagliare e tagliare le mele.

Una volta elaborati, fai scivolare i pezzi di mela nello spremiagrumi e consenti alla macchina di estrarre il succo.

Quando le mele sono state tutte spremute, puoi berlo immediatamente o riscaldare accuratamente il succo prima di conservarlo per un uso successivo.

Come puoi dire, preparare il succo di mela non è un processo complicato. Se lo desideri, puoi aggiungere zucchero per addolcire il tuo succo. Puoi anche aggiungere spezie se vuoi il sapore extra.

Questa è la cosa grandiosa di preparare il tuo succo. Sai esattamente cosa succede nel farlo e puoi aggiungere o togliere tutti gli ingredienti che ti piacciono.

Confidiamo che ti divertirai a preparare il tuo succo e troveremo il suo sapore delizioso. Che tu abbia alberi di mele, che tu possa acquistare mele sfuse o che tu abbia trovato molto sulle mele, preparare il tuo succo è un metodo eccellente per utilizzarle.