Fagiolini in crescita: tutto quello che devi sapere sulla piantagione di fagioli verdi

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Sapevi che ogni ultimo sabato di luglio si tiene un festival del fagiolo verde a Blairsville, in Georgia, per onorare il fagiolo verde? Hanno concorsi di cucina a base di fagioli verdi, un concorso di bellezza e persino un tour della fabbrica di conserve locale.

Wow! Chi sapeva che un fagiolo verde era così speciale per alcune persone che avevano un giorno solo per festeggiarlo?

Bene, se ami i fagiolini anche la metà di quelli della gente di Blairsville, in Georgia, allora probabilmente sei interessato a tutto ciò che c'è da sapere sulla coltivazione dei fagiolini.

Quindi oggi ti fornirò le informazioni di cui hai bisogno per coltivare con successo i fagiolini proprio fuori dalla tua backdoor.

Muoviamoci—

Informazioni sulla pianta di fagioli verdi

  • Zone di resistenza: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Suolo: terriccio limoso, sabbioso, PH tra 5, 5 a 7, 5, ben drenato, temperatura tra 15, 5 a 29 gradi Celsius
  • Esposizione al sole: piena esposizione al sole in terreni ben drenati
  • Piantare: seminato direttamente in giardino quando la temperatura del suolo è di almeno 15, 5 gradi Celsius, da 14 a 28 giorni prima dell'ultima data di gelo e da 80 a 133 giorni prima della prima data di gelo
  • Spaziatura: 6 pollici tra le piante per i fagioli polari e 4-6 pollici per i fagioli selvatici, 12 pollici tra le file per i fagioli polari e 4-6 pollici per i fagioli selvatici
  • Profondità: profondità di semina da 1 a 2 pollici
  • Migliori compagni: mais, patate, melanzane, cetrioli, erba gatta, nasturzio, carota, sedano, pomodoro, piselli, broccoli, barbabietola, fragola
  • Peggiori compagni: cipolla, scalogno, porro, aglio, girasole, pepe, basilico, finocchio
  • Annaffiatura: annaffia moderatamente fino a ½ pollice di acqua a settimana, evita di annaffiare le cime delle piante
  • Concimazione: applicare un fertilizzante equilibrato uno al mese per tutta la stagione di crescita
  • Problemi comuni: tonchio del fagiolo, nematodi del gambo, peronospora, macchia di foglie e baccelli, macchia di cioccolato, afide del fagiolo nero, scarabeo del seme del fagiolo, ruggine del fagiolo, sclerotinia, lombrichi, muffa bianca, virus del mosaico
  • Raccolta: quando le foglie sono secche, prima del rigonfiamento dei semi, si consiglia una raccolta continua per una produzione prolungata

Le varietà di fagioli verdi

Esistono quattro tipi base di fagiolini. All'interno di ogni tipo ci sono diverse varietà tra cui scegliere.

1. Fagioli di Bush

Il primo tipo di fagiolo verde è un fagiolo. I fagioli di Bush sono fagioli più corti che crescono solo fino a circa due piedi di altezza.

Tuttavia, non richiedono alcun traliccio perché se piantati correttamente si allungano e si appoggiano l'uno sull'altro per supporto.

E un aspetto positivo della coltivazione di fave è che producono circa 1-2 settimane più velocemente dei fagioli, anche se non producono quanto i fagioli.

Inoltre, i fagiolini hanno molte varietà popolari come Contendor, Blue Lake, Provider e Tendergreen.

Quindi devo ammettere che coltiviamo una varietà di fagiolini nel nostro giardino e i fagiolini sono uno di questi. Il motivo per cui amiamo i fagioli di Bush è che di solito non è necessario metterli insieme. Il rovescio della medaglia è che sono molto duri sulla schiena durante la raccolta.

2. Fagioli polari

Il secondo tipo di fagiolo è il fagiolo polare. Ora questi fagioli crescono fino a circa 8-10 piedi di altezza.

Ma questi fagioli hanno certamente bisogno di un traliccio a causa della loro altezza. Tuttavia, la maggior parte delle persone coltiva questi fagioli su tepee.

Quindi saranno ovviamente molto più facili da raccogliere perché crescono così in alto, e sono anche grandi produttori. Le varietà di questi fagioli disponibili sono Rattlesnake, Fortex e Kentucky Wonder.

3. Fagioli rampicanti

Il terzo tipo di bean è un bean runner. Questi fagioli sono ottimi produttori ma richiedono molto lavoro durante la raccolta.

Ma non lasciare che ciò ti scoraggi perché, sebbene siano molto impegnativi al momento del raccolto, li coltiviamo ancora a causa di quanto sia grande la loro produzione.

Quindi la varietà più popolare di questo tipo di fagiolo è Scarlett Runner. Ma vale la pena ricordare che se si alzano questi fagioli che offriranno baccelli di grandi dimensioni anche se richiedono stringhe e dovrai dare loro qualcosa per correre.

4. Fagioli Yardlong

Questo tipo di bean potrebbe non essere molto familiare. In realtà è una varietà asiatica di fagiolini. Si trovano più comunemente nei mercati cinesi.

Quindi la varietà più popolare di questo fagiolo è il Red Noodle. Ma se sei interessato ad allevare questo tipo di fagiolo, devi vivere in un clima molto caldo. Questi fagioli hanno bisogno di lunghe estati calde (giorno e notte) per prosperare.

Come piantare i fagioli verdi

I fagiolini danno un grande raccolto per la quantità di lavoro di cui hanno bisogno.

Quindi ecco il magro sui fagiolini. Possono essere piantati quando le temperature del terreno sono superiori a 60 gradi Fahrenheit. Non sei sicuro di quando sarà? Nessun problema, usa questa calcolatrice.

Ora che sai quando dovresti piantarli, hai già fatto metà del lavoro nella semina dei fagioli. Fondamentalmente, aggiungi 1-2 pollici di compost al terreno in cui li stai piantando e li pianta come semi. Sì, sono scrofe dirette. Non è fantastico?

Ma vale la pena ricordare che il livello di pH del suolo dovrebbe aggirarsi intorno a 6, 0-6, 5. Questa è l'acidità che li rende i più felici.

Quindi pianterai i tuoi semi con una profondità di 2-4 pollici. E assicurati di piantare una varietà di fagioli che avrà bisogno di un traliccio per farlo prima di piantare effettivamente i tuoi semi.

E questo è tutto ciò che c'è da fare. Se aggiungi la giusta quantità di compost al terreno, non dovrai più concimare i tuoi fagioli. I fagioli sono in realtà alimentatori molto leggeri, quindi se aggiungi troppo azoto causerai un ritardo nella loro produzione.

Quindi, quando vai a piantarli, puoi semplicemente scavare un fossato poco profondo nella sporcizia con una cazzuola o una zappa. Non ci sono strumenti fantasiosi necessari per piantare fagiolini nel tuo giardino.

Ed è così che i fagiolini sono facili da piantare e diventare parte del tuo giardino.

Problemi comuni nei fagioli verdi

I fagiolini richiedono pochissima cura. Tutto ciò che chiedono è 1-1, 5 pollici di acqua a settimana.

E fanno meglio se riesci a innaffiarli attraverso un sistema di irrigazione a goccia contro un sistema di irrigazione ambientale e un tubo da giardino. Questo perché lo sporco non schizzerà su di loro e li aiuterà a evitare malattie dallo sporco che schizza su di essi.

Ma i fagiolini hanno ancora alcuni disturbi comuni con cui potresti venire in contatto durante il tempo in cui li coltivi.

1. Stelo Antracnosio

Stem Anthracnose è in realtà un fungo. Saprai che le tue piante ce l'hanno se inizi a vedere macchie di colore scuro su di esse. Questo in realtà si forma dai tuoi fagioli che crescono in condizioni eccessivamente umide.

Quindi sarai in grado di evitare questo fungo evitando l'irrigazione ambientale. Ciò mantiene lo sporco lontano dalla tua pianta e, a sua volta, evita che il fungo si attacchi ai tuoi fagioli. Purtroppo al momento non sono noti trattamenti.

2. Ruggine di fagiolo

Anche la ruggine del fagiolo è un fungo. Saprai che le tue piante hanno sviluppato questa malattia perché avrà sviluppato macchie color ruggine.

Ancora una volta, l'unico modo per sconfiggere questo fungo è fermarlo prima che inizi. Ma puoi farlo ruotando le tue colture. Sfortunatamente, se le tue piante sviluppano questa malattia dovrai scartarle.

3. Virus del mosaico

I virus del mosaico sono causati da molti fattori come l'uso di erbicidi, infezioni o carenze nutrizionali. Saprai che le tue piante hanno questa malattia se hanno macchie colorate insolite su di esse. Come molte altre malattie, l'unico vero modo per sconfiggerle è scartare una volta che le piante hanno sviluppato la malattia.

4. Muffa polverosa

La muffa in polvere sembra che suoni. È fondamentalmente un film bianco in polvere che si sviluppa sulle tue piante. È diffuso da vento e pioggia.

Quindi l'unico modo per combattere o evitare questa malattia è evitare l'irrigazione ambientale, usare semi di alta qualità durante la semina e anche usare fungicidi se le tue piante sviluppano questa malattia.

I migliori compagni di fagioli verdi

La piantagione di compagni è un ottimo metodo da tenere a mente quando si pianta un giardino. Il motivo è perché ci sono alcune piante che si completano bene quando piantate l'una vicino all'altra. Sono in grado di darsi reciprocamente una spinta che semplicemente non possono ottenere quando piantati vicino ad altre piante.

Ma con lo stesso processo di pensiero, ci sono anche piante che dovrebbero evitarsi a vicenda nel giardino. Si trascinano a vicenda disegnando gli stessi bug e altri problemi comuni che potrebbero equivalere a un disastro per entrambi i raccolti.

Bene, i fagiolini non sono diversi. Hanno amici e nemici nel giardino. Allora cosa sono? Eccoli-

I migliori compagni per i fagioli verdi:

  • Carote
  • Cetrioli
  • cavoli
  • lattughe
  • Piselli
  • Prezzemolo
  • Cavolfiore
  • Spinaci
  • Estate Salata

Peggiori compagni:

  • Cipolle
  • aglio
  • Finocchio
  • Girasoli
  • Cavolo rapa

Raccolta e conservazione dei fagioli verdi

Quindi hai piantato i tuoi fagiolini e ora stanno producendo come un matto. Ma adesso cosa?

Bene, il divertimento è solo all'inizio. I fagiolini sono abbastanza facili da coltivare ma la raccolta è dove inizia il vero lavoro.

Quindi quando raccogli i tuoi fagiolini dipenderà dalle tue preferenze personali. Intorno a casa mia ho dei palati più esigenti di fagioli verdi. Quando i fagiolini sono ancora giovani e teneri è quando devo sceglierli se mi aspetto che mio marito e i miei figli li mangino.

Vedi, man mano che i fagiolini diventano più grandi e i fagioli si riempiono, le corde diventano più prominenti e l'esterno del baccello diventa un po 'più duro.

Ora, alcune persone adorano questo tipo di fagiolo comunemente chiamato "shelly". Ma non intorno a casa mia. Se mio marito o i miei ragazzi hanno una pelle più dura o vedono una corda, allora quasi si alzano il naso.

Quindi, come ho detto, raccolgo i miei fagioli quando il fagiolo interno è ancora molto piccolo. Fondamentalmente, quando sono giovani e teneri.

Ma come dicevo, guardi i tuoi fagioli e decidi le tue preferenze su quando vuoi raccogliere.

E dopo aver deciso di raccogliere, basta andare lungo la fila o il tepee e strapparli delicatamente dalla pianta. Una volta raccolti, li porterai all'interno e li risciacquerai.

Quindi inizia la mia parte preferita. Prendi una grande pentola e una padella. Avrai bisogno del piatto per mettere i fagioli rotti e un piano più piccolo per contenere manciate di fagioli verdi in grembo. Di solito metto un film mentre sto rompendo i fagioli, così posso rilassarmi ed essere produttivo simultaneamente.

Quindi, quando sei pronto, spezzerai un'estremità del bean e tirerai la corda lungo il lato del pod. (A meno che tu non abbia scelto fagioli senza stringhe. In tal caso, spezzerai entrambe le estremità del fagiolo.)

Quindi spezzerai l'altra estremità del fagiolo e toglierai la corda dell'altro lato. Quindi spezzerai il fagiolo in 2 o 3 parti. Quindi gettali nel piatto. E ripetutamente fino a quando l'intero raccolto non è stato messo insieme e rotto.

Una volta completata la tesatura, laverai di nuovo i fagioli in acqua fredda per assicurarti che non rimanga sporco. Quindi sarà il momento di memorizzarli.

Opzioni di archiviazione

1. Nel frigorifero

Se non hai tempo di mettere i fagioli subito dopo la raccolta, non preoccuparti. Tutto quello che devi fare è lasciare i fagioli non lavati e metterli in un sacchetto di immagazzinaggio o in un sacchetto della spesa.

Quindi li getterai in frigo. Dovrebbero rimanere in buona forma per un massimo di 7 giorni. E poi li elaborerai come menzionato sopra quando sei pronto.

2. Nel congelatore

Molte persone in realtà non raccomandano di congelare i fagiolini freschi. Apparentemente, ci sono stati alcuni studi che dimostrano che i fagiolini iniziano a perdere un certo valore nutrizionale dopo essere stati conservati nel congelatore tra 3 e 6 mesi.

Ma se desideri comunque congelarli, dopo averli elaborati come indicato sopra, li cuocerai a vapore per 2-3 minuti. Quindi inseriscili in un sacchetto sigillato per congelatore e gettali nel congelatore fino a quando non sei pronto per mangiare.

3. Into The Canner

Di solito posso la maggior parte dei miei fagiolini. Quindi, dopo averli elaborati e lavati la seconda volta, imballerai strettamente i fagioli crudi in vasetti di quart lavati e disinfettati. Dovrai anche mettere 1 cucchiaino di sale in scatola sul fondo del barattolo.

Quindi dopo che i vasetti sono ben confezionati, ti consigliamo di riempirli con acqua fino al collo del barattolo. Quindi posizionare un coperchio fresco e un anello sul barattolo. Quindi farai pressione sui fagioli per 25 minuti a una pressione di 10 libbre. Se non hai familiarità con l'inscatolamento, ecco una grande risorsa:

4. Into The Stomach

Quindi hai raccolto ed elaborato i tuoi fagioli. Ma non vuoi conservarli per dopo. Li vuoi mangiare adesso ! Capisco. I fagiolini freschi sono così deliziosi.

Bene, dopo aver lavato i fagioli per la seconda volta, li metterai in una pentola dove sono coperti d'acqua.

Adesso mi piace molto il sapore dei miei fagioli. Quindi, invece di farli bollire in acqua, aggiungo un po 'di brodo o lingotti all'acqua. Aggiungo anche qualche cipolla fresca o scaglie di cipolla. Oltre a scaglie di peperoncino, pancetta o pezzi di pancetta al mix.

Quindi li porterai a ebollizione e poi lascerai cuocere a fuoco lento per circa 1-2 ore fino a quando non saranno teneri. Quindi puoi aggiungere del burro al prodotto finito. Sono così bravi!

Quindi, come puoi dire, ci sono diversi modi per conservare i tuoi fagiolini freschi e anche la raccolta non è molto difficile. I fagiolini sono davvero una grande pianta da avere nel tuo giardino.

Ricette per il tuo raccolto di fagioli verdi

Quando coltivi i fagiolini, li raccogli e li conservi, devi sapere cosa farne una volta che li avrai pronti per il consumo. Quindi, ecco alcune ricette per aiutarti a iniziare.

1. Casseruola di fagioli verdi

La casseruola di fagioli verdi è la preferita in molte famiglie. È un modo delizioso per aiutare la tua famiglia a dare un tocco diverso alla tradizionale forma di fagiolini cotti. Ecco un'ottima ricetta

2. Fagioli Dilly

I fagioli secchi sono una deliziosa opzione per i fagiolini freschi. Quando sei stanco di inscatolare i fagiolini normali, puoi sempre farlo con un tocco diverso.

3. Fagiolini con patate novelle

Questa ricetta è ottima per una cena domenicale con la famiglia riunita attorno al tavolo della cucina. È molto semplice e piuttosto semplice da mettere insieme. Quindi, se hai bisogno di un piatto delizioso e che ne nutri molti, questa ricetta è per te.

4. Zuppa di verdure

Adoro la zuppa di verdure. Potrei mangiarlo seriamente in una calda giornata estiva. È salutare e delizioso. Quindi, se desideri una zuppa saporita che ti riscaldi in una fredda giornata invernale o ti riempia lo stomaco in una giornata più calda, adorerai questa.

5. Fagiolini fritti

Questa è una ricetta diversa per i fagiolini. Ma sembra sicuramente gustoso. Se sei un fan dei pomodori verdi fritti, probabilmente ti piaceranno anche i fagioli verdi fritti. Quindi provalo con questa ricetta.

Bene, ce l'hai gente. Tutto quello che devi sapere sulla coltivazione dei tuoi fagiolini. Sono molto gustosi, facili da coltivare e un'ottima nutrizione per te e per i tuoi cari.

Quindi perché non provarci e alzare il tuo?