Denti di leone in crescita: come piantare, crescere e prendersi cura dei denti di leone

So cosa stai pensando ... denti di leone? Quelle erbacce nocive che non riesco a controllare? Perché dovrei invitarli nel mio giardino?

Ascoltami. I denti di leone sono una pianta versatile che puoi mangiare dalla radice alla punta. I fiori, le foglie e le radici hanno tutti diversi usi culinari dalle insalate fresche, alla gelatina al pane e persino al vino.

Il dente di leone è anche popolare come medicina di erbe. Può essere usato come diuretico, detergente per il sangue e lassativo. Come ci si potrebbe aspettare da un'erbaccia, sono relativamente indolori per crescere. Potresti persino scoprire che quando smetti di combattere il dente di leone e lo fai entrare, imparerai ad apprezzare i allegri fiori gialli nel tuo giardino.

Quindi perché prendere in considerazione la crescita di denti di leone - un'erba che probabilmente hai faticato a sbarazzarti? Il fatto è che un'erbaccia è semplicemente una pianta che cresce dove non vuoi che cresca. I denti di leone possono essere erbacce ma possono anche essere preziose piante da giardino e molte cultivar hanno un'abitudine di crescita più ordinata e un aspetto più bello della pianta con cui hai familiarità. Ecco cosa devi sapere sulla crescita dei denti di leone nel tuo giardino.

Varietà Di Tarassaco

Troverai denti di leone adattati a diverse posizioni in tutto il mondo. Fanno parte del genere Taraxacum , che consiste in piante perenni con lunghe radici e capolini.

Puoi coltivare i denti di leone di campo comuni che crescono nel tuo cortile, ma sebbene possano essere prolifici, non sono la varietà più gustosa. Ecco alcune altre cultivar che porteranno i tuoi raccolti di tarassaco su un gradino.

  • Amélioré à Coeur Plein (dente di leone francese) - Questa varietà produce un raccolto abbondante in uno spazio compatto ed è adatta per contenitori e aree urbane. Le foglie sono delicate e saporite. Amélioré à Coeur Plein tende a sbiancarsi naturalmente, a causa della sua ingombrante abitudine di crescita.
  • Vert de Montmagny - Vert de Montmagny è un coltivatore dalle foglie grandi e vigoroso che matura presto. È considerata la varietà più dura per le zone fredde.
  • Pissenlit Coeur Plein - I denti di leone francesi e Pissenlit Coeur Plein sono un'altra varietà dalla Francia. Viene definita varietà Enhanced Heart per via delle sue rosette compatte a forma di cuore. Questa è una varietà produttiva e le foglie spesse sono adatte per insalate fresche e per cucinare. Fa meglio in pieno sole.
  • Italiko Red (Cicoria) - Questa varietà italiana appartiene alla stessa famiglia dei denti di leone, ma un genere diverso che potresti conoscere come cicoria. Il rosso Italiko aggiunge un bel colore rosso alle insalate e le foglie hanno un sapore eccellente. È resistente e funziona bene anche con tempo più fresco.
  • Clio - Clio fornisce foglie uniformi e verticali che produrranno continuamente per tutta la stagione per una coltura tagliata e tornata. Meno incline al bullone rispetto ad alcune varietà.
  • Tarassaco rosso - Questa varietà amara è meglio coltivata come microgreen. Puoi raccoglierlo dopo alcune settimane e seminare di nuovo per un approvvigionamento continuo.
  • Foglia larga - Conosciuto anche come il dente di leone comune. Solo perché non è il più gustoso non significa che dovresti dimenticartene. Le foglie sono spesse e non così tenere o facilmente sbiancate, ma hanno ancora i loro usi. In terreni ricchi, le radici cresceranno in profondità 7 piedi. Questa varietà autoctona non si semina rapidamente come i tipi francesi ed è più lenta a maturare. È meglio per verdure cotte e fare un sostituto del caffè dalle radici.

Come piantare i denti di leone

Quando e come piantare

Crescere il dente di leone non è una sfida. Seminare direttamente i semi all'aperto dopo che il pericolo di forte gelo è passato in primavera, o in autunno sei settimane prima del gelo previsto. Anche se è una pianta perenne dura, le piantine sono tenere e dovrebbero essere monitorate come qualsiasi altra verdura.

Puoi seminare largamente i semi poiché sono piuttosto piccoli. Mettili in un letto preparato e rastrellali delicatamente per coprire il terreno. Semina i semi in modo superficiale, poiché hanno bisogno della luce per germogliare, in solchi profondi di mezzo pollice. In sostanza, vuoi ricreare le condizioni che si verificano quando i semi esplodono dalla testa - abbastanza in profondità da rimanere in posizione, ma non così in profondità da non poter ottenere luce.

Quando sono alti circa 3 pollici, li assottigliano a 8-10 pollici di distanza. Le piantine raccolte fanno un'insalata deliziosa, quindi non gettarle via.

A partire al chiuso

Puoi seminare i tuoi denti di leone in casa in appartamenti per il trapianto. Pianta i semi in un vaso profondo da un quarto a mezzo pollice poche settimane prima dell'ultimo gelo della stagione in primavera.

Pianta all'aperto quando sono circa 4 o 5 pollici e sviluppano foglie vere. Non trapiantare se stai crescendo per la radice, tuttavia, perché ostacolerà la crescita. O farli crescere in vaso o avviarli all'aperto.

Germinazione dei semi

La germinazione avviene in sette o ventuno giorni, a seconda del tempo.

Denti di leone distanziati

Lascia 6-8 pollici tra piante e file.

Dove piantare

La posizione è importante. Come le tue patch di fragole e asparagi, i denti di leone hanno bisogno di un posto tutto per prosperare. Scegli una sezione del tuo giardino dove possano risiedere per molti anni senza essere disturbati.

Le piante crescono in pieno sole, in parte sole o in parte ombra. Potresti scoprire che le foglie sono meno amare se cresci in qualche ombra.

I denti di leone crescono nelle zone 3-10.

Requisiti del suolo

Come dimostrano le varietà selvatiche, non sono particolarmente esigenti riguardo al tipo di terreno in cui crescono. Se coltivi il dente di leone per le radici, faranno meglio in terreni profondi, ricchi e umidi.

Prendersi cura dei tuoi denti di leone

Potresti pensare che i denti di leone, essendo essenzialmente erbacce, non abbiano bisogno di molta cura. Mentre è un vantaggio che i denti di leone sono piante perenni resistenti, vuoi comunque dare loro un po 'di amore in giardino.

Watering

Mantenere il terreno umido incoraggerà la produzione di foglie di qualità e proteggerà i denti di leone dalle malattie. Detto questo, possono gestire un po 'di siccità e richiedono acqua solo quando il terreno è arido.

fertilizzante

Un vantaggio dei denti di leone è che tollerano una vasta gamma di suoli e generalmente necessitano di poco fertilizzante. Aggiungi un po 'di compost ben invecchiato ogni anno, e il gioco è fatto.

diserbo

Il diserbo attorno ai denti di leone può sembrare un ossimoro. Tuttavia, le nuove piantine devono avere spazio per stabilirsi, quindi tieni le erbacce lontano tirando a mano.

Sbiancamento

Stai cercando di migliorare il sapore dei tuoi denti di leone? Sbiancamento è la risposta. Sbiancare significa coprire la pianta e proteggerla dalla luce solare diretta. Questo ti darà foglie tenere.

Esistono diversi modi per indurre il blanching. Alcune settimane prima del raccolto, tumula il terreno intorno alle piante come se potessi fare patate. Oppure puoi montare la paglia intorno e sopra le piante. Alcune persone usano scatole di cartone o contenitori da posizionare sopra le foglie. Puoi anche provare a farli crescere all'ombra per un effetto sbiancante naturale.

Problemi che colpiscono i denti di leone

Muffa della polvere

Come altre verdure a foglia verde, il dente di leone può ottenere muffa in polvere. L'oidio è un fungo che fa appassire e degradare le foglie. Puoi identificarlo con macchie bianche sfocate sulle foglie.

La muffa è particolarmente comune durante i periodi di elevata umidità. Assicurati che le tue piante siano adeguatamente distanziate per consentire la circolazione dell'aria.

Per prevenire la muffa, evitare l'irrigazione superiore. Mantenere invece il terreno umido utilizzando l'irrigazione a nastro o il tubo di saturazione.

Falena tigre rubino

Questi bruchi adorano sgranocchiare i denti di leone. Se non vuoi condividere il tuo raccolto, toglili e affogali in acqua insaponata.

slugs

Lumache e lumache godono anche di uno spuntino a dente di leone. Usa il tuo metodo di controllo della lumaca preferito per tenere lontane le creature viscide.

Le migliori piante da compagnia per i denti di leone

I fiori di tarassaco attirano una vasta gamma di insetti benefici. Api, hoverflies e farfalle godono tutti del dolce nettare. Metti i denti di leone vicino alle piante che fioriscono come fagioli, mele, trifoglio e pomodori in modo che possano goderne i benefici.

I denti di leone producono naturalmente gas etilene che fa maturare i frutti. Pratico quando vengono piantati accanto a pomodori in ritardo.

I denti di leone toccano anche le radici delle piante circostanti. Queste radici possono crescere fino a dieci pollici di lunghezza e portare preziose sostanze nutritive come il rame dalle profondità del suolo. Inoltre, rompono l'hardpan in terreni pesanti, facilitando il percorso delle altre verdure.

Gli scienziati hanno dimostrato che i denti di leone cresciuti vicino ad altre piante aiutano a prevenire l'avvizzimento del fusarium. Fusarium è una brutta seccatura che attacca il sistema radicale di una pianta.

Fusarium ha bisogno di alti livelli di ferro per sopravvivere. Le radici di tarassaco producono acido ciclico che impedisce alla malattia di accedere al ferro nel terreno.

Non piantare il dente di leone accanto a mais o patate .

Raccolta e conservazione

Il tempo di raccolta dipende dal fatto che tu stia coltivando i denti di leone per i fiori, le foglie o le radici.

Il dente di leone cresce lentamente fino a quando stabilito. La raccolta delle foglie avverrà circa novantacinque giorni dopo la semina, i fiori possono essere raccolti all'inizio della primavera e una pianta richiede un anno intero di crescita per la raccolta delle radici.

Per le migliori verdure da degustazione, raccoglili quando sono giovani e teneri prima che la pianta abbia fatto boccioli o fiori. Non appena la pianta inizia a fiorire le foglie diventano più scure di verde e più amare.

La raccolta al mattino presto o in tarda serata ti aiuterà a ottenere più shelf life e meno verdi inerti.

Conserva le verdure fresche nella sezione frutta e verdura del tuo frigorifero avvolta in un asciugamano di cotone sottile. Dureranno in questo modo per circa tre giorni.

Sapevi che i denti di leone sono un ottimo microgreen? Hanno un sapore leggermente amaro che aggiunge un pugno quando viene utilizzato per condire minestre o carni. Se stai crescendo per i microgreens, puoi raccogliere all'inizio della primavera quando le foglie sono piccole.

Raccogli i fiori in primavera quando i capolini si aprono e puoi ancora identificare un "occhio di bue" di petali al centro del fiore. Puoi usarli freschi entro un giorno o due o asciugare i fiori in un luogo caldo e asciutto.

Le radici possono essere raccolte all'inizio della primavera del loro secondo anno quando la pianta è inattiva se le usi per scopi culinari. Questo è quando hanno un sapore migliore. Se stai raccogliendo le radici per la medicina, scavale in autunno quando contengono più sostanze nutritive.

Per scavare le radici, usa una forchetta da giardino per allentare il terreno intorno alle radici, facendo lentamente lavorare la pianta da terra. Scuotilo per bene. Puoi usarli freschi o disidratarli per la conservazione.

Mangiare i denti di leone

I denti di leone sono estremamente nutrienti. Sono pieni di vitamine A, C e vitamina B9. Inoltre, sono una buona fonte di potassio e ferro. Tutte le parti del dente di leone sono commestibili.

Puoi mangiare i denti di leone freschi come verdure, come verdure cotte, trasformati in tonici o tè e persino vino inebriante.

Mescolare le verdure fresche in un'insalata gourmet con uova sode e patate, pancetta e condita con crostini. I verdi di tarassaco possono essere sostituiti in ricette o insalate che richiedono la rucola.

Prova i petali mescolati in biscotti o usa le foglie per preparare il pesto.

Oppure puoi semplicemente saltarli nell'aglio.

Sono anche una buona pianta da aggiungere al tuo mucchio di compost a causa dei nutrienti che contengono. Assicurati solo di non includere teste di seme, altrimenti inizierai una nuova patch.

Adoro i denti di leone perché sono così versatili e apprezzo qualsiasi pianta che possa darmi cibo tutto l'anno. Adoro anche una pianta che può essere utilizzata in molti modi - freschi o cotti - soddisfa molte delle mie esigenze di ricette. Inoltre, il dente di leone aggiunge colore ai tuoi piatti, dal rosso vivo nelle varietà italiane al bel giallo dei fiori di tarassaco.