Ciliegie in crescita: la guida completa per piantare, curare e raccogliere le ciliegie

Chi non ama la torta di ciliegie di mamma? O una ciliegia sopra una coppa? Ci sono poche cose divertenti come avere il tuo ciliegio, dagli splendidi fiori primaverili alla possibilità di raccogliere i frutti succosi freschi dell'albero. Non c'è da meravigliarsi che il ciliegio sia stato coltivato per migliaia di anni, originario dell'Europa e in arrivo in Nord America nel 1600.

Non mentirò, coltivare ciliegie ha alcune sfide. Ad esempio, gli alberi hanno un fabbisogno agghiacciante, motivo per cui sono principalmente coltivati ​​a nord della linea Mason Dixon. Dovrai anche capire come combattere gli uccelli e le altre creature che amano le ciliegie tanto quanto te. Poi ci sono le malattie e le sfide dell'impollinazione.

Non lasciarti scoraggiare da questi ostacoli. Quando arriverà il momento di raccogliere dall'albero cestini di frutti maturi, sarai felice di aver fatto lo sforzo. Continua a leggere per iniziare.

Varietà Di Ciliegie

Ciliegia dolce

Le ciliegie hanno origine dal Prunus avium, la ciliegia selvatica che fa parte della famiglia delle rose. Devono avere un amico ciliegia con cui impollinare. A complicare ulteriormente le cose, solo alcune ciliegie giocano bene insieme.

Controlla le tabelle di impollinazione o parla con un esperto di vivai per scoprire quali alberi si impollineranno prima dell'acquisto. Le ciliegie dolci possono richiedere 5-7 anni prima che inizino a dare frutti. Quando sono mature, le ciliegie producono circa 15-20 quarti per alberi nani e 40 litri per alberi semi-nani. Gli alberi standard ti daranno fino a 50 litri.

  • Bing - Bing è la classica ciliegia commerciale con la tradizionale forma a cuore. Produce frutti grandi, rosso scuro che sono dolci e succosi. Sono raccomandati per i coltivatori del West Cost ed è un produttore di fine stagione.
  • Oro - Queste ciliegie sono piccole e di un bel colore giallo intenso. Il sapore è dolce-piccante e ideale per mangiare fresco e lavorazione. È un produttore di metà stagione.
  • Kristen - Kristen è una varietà popolare tra i coltivatori del mercato grazie al suo sapore dolce. Il frutto nero violaceo tiene bene e l'albero è freddo e resistente.
  • Rainer Cherries - Questa è la famosa ciliegia di Washington, che prende il nome dal Monte. Rainer. Sono gialli con un rossore rosso e una polpa gialla. Matura a metà stagione. Questa è una delle ciliegie più dure.
  • Stella - Stella è un altro vecchio preferito. I frutti rosso scuro sono grandi e resistenti alle screpolature. Può essere sensibile al freddo.

Amarena

Le ciliegie acide o aspre hanno avuto origine dal Prunus cerasus, un parente stretto della ciliegia. Fa anche parte della famiglia delle rose. Le amarene si autoimpollinano e possono essere piantate come un singolo albero, anche se le prove suggeriscono che un amico può aumentare il volume del frutto.

Le ciliegie sono più resistenti al freddo e hanno un periodo di fioritura successivo. Ciò significa che non sono compatibili come gli impollinatori delle ciliegie poiché non fioriscono allo stesso tempo.

I ciliegi acidi fanno meglio nelle zone 4-6 e iniziano a sopportare a 3-5 anni. Un albero maturo produrrà in media 20 quarti per alberi nani e fino a 30-40 per semi-nani, a seconda della varietà e se ci sono altri impollinatori in giro.

  • Danubio - Il Danubio è uno dei preferiti nella regione dell'Atlantico centrale e nel Michigan. È sensibile al freddo e ama crescere vicino a corsi d'acqua.
  • Montmorency - Questa è la mia ciliegia preferita, principalmente perché riesco a farla fruttare in modo affidabile. Produce un frutto rosso scuro e succoso. È autoimpollinante e perfetto per torte e conserve. Li mangiamo anche direttamente dall'albero.
  • North Star Pie Cherry - Questo è un produttore prolifico che coltiva tonnellate di succose ciliegie acide. È resistente alle malattie e inizia a sopportare alcuni anni dopo la semina.

Nanchino Cherry

Le ciliegie del Nanchino ( Prunus tomentosa) sono anche conosciute come la ciliegia Manciù o la ciliegia di montagna e sono strettamente legate alle prugne. Nacquero in Asia e furono introdotti in America alla fine del 1800. Sono stati portati da giardinieri intraprendenti perché sono più adattabili a climi diversi rispetto alle varietà dolci e aspre.

Le ciliegie di Nanchino sono più piccole di altre ciliegie e crescono in una forma simile a un cespuglio. Sono una pianta attraente nel tuo paesaggio e gli uccelli li adorano. Le ciliegie di Nanchino crescono nelle zone 2-8 e possono gestire terreni poveri. Produrranno un sacco di frutti aspri, aspri e rosati nel primo o nel secondo anno dopo la semina. Una pianta matura produrrà fino a 8 quarti all'anno.

Esistono diverse cultivar senza nome di ciliegia di Nanchino. Spesso nei cataloghi della scuola materna, li vedrai elencati semplicemente come Nanchino. Tuttavia, sono disponibili varietà nominate che ti aiutano a distinguere ciò che stai ottenendo.

Piantare Ciliegi

Piantare Zone

Le ciliegie in crescita hanno bisogno di un periodo di refrigerazione di 800-1.300 ore a temperature comprese tra 32-55 ° F, quindi non vanno bene in molte aree meridionali. D'altro canto, anche le ciliegie possono essere sensibili al freddo e non andare bene nelle regioni del nord est con inverni rigidi.

In generale, le ciliegie crescono nelle zone 5-8, con alcune varietà allevate per sopravvivere al freddo della zona 4 e altre per gestire il calore della zona 9. È essenziale scegliere un tipo che crescerà nella tua zona.

Dove piantare

È anche fondamentale scegliere il posto giusto per i tuoi ciliegi. Più che per mele o pere. Una tecnica è quella di piantare i tuoi ciliegi nel mezzo del frutteto in modo che ottengano una certa protezione dagli alberi circostanti. Evita di piantare le ciliegie in una tasca antigelo o in un punto basso. Le piste dolci sono l'ideale. Le ciliegie amano stare vicino a specchi d'acqua (pensa a Washington DC e ai loro famosi ciliegi).

Le ciliegie hanno bisogno di pieno sole e buon flusso d'aria.

Scelta dello stock di root

Probabilmente più importante della selezione della varietà è la selezione del portainnesto. Uno stock sano è essenziale per far ripartire l'albero in modo vigoroso e produttivo nella vita. I portinnesti Mazzard e Mahaleb sono considerati da molti i migliori.

Quando piantare

Pianta le ciliegie in autunno o all'inizio della primavera quando il terreno è umido e morbido.

Requisiti del suolo

Pianta giovani ciliegi in un'area protetta. Hanno bisogno di un terreno sabbioso ben drenato, argilloso, con un pH tra 5, 5-7, 5. Alle ciliegie non piacciono i piedi bagnati, quindi scavare un buco profondo e riempire con una miscela di terreno ben drenante.

Ecco la mia formula per piantare alberi sani:

  • Terreno dalla buca
  • Una vasca gallone di muschio di torba
  • Una vasca di gallone di terriccio ben invecchiato
  • Bonemeal due tazze
  • Due tazze di farina di pesce solo in primavera

Il muschio di torba aggiunge consistenza e aiuta a regolare l'acqua nel terreno. Il tuo compost fornirà micronutrienti che faranno iniziare il tuo albero alla grande. Il pasto osseo è ricco di fosforo e ottimo per la crescita delle radici. Mentre questo metodo richiede più tempo che scavare una buca e attaccare un albero, paga a lungo termine enormi dividendi.

Spaziatura

Come la maggior parte dei frutti, i ciliegi sono disponibili in dimensioni standard, semi-nane e nane. Le ciliegie standard hanno bisogno di 35-40 piedi tra gli alberi. Le ciliegie standard necessitano di 20-25 piedi di spazio tra le piante. Pianta alberi semi-nani a 15 piedi di distanza e alberi nani a 10 piedi di distanza. Le ciliegie di Nanchino sono cespugli e possono essere piantate a 6-8 piedi di distanza.

Prendersi cura delle ciliegie in crescita

pacciamatura

I ciliegi apprezzano un pacciame naturale di paglia o corteccia. Tenere il pacciame a sei pollici di distanza dal bagagliaio.

Watering

Le ciliegie in crescita hanno bisogno di un pollice di acqua a settimana, quindi annaffia bene se il clima è secco.

fertilizzante

Fertilizzare le ciliegie in crescita ogni primavera quando i frutti iniziano a svilupparsi. Fertilizzare ancora una volta dopo il raccolto. È meglio testare il terreno prima di aggiungere fertilizzanti perché troppo può causare la crescita del fogliame a scapito della frutta.

Potatura

Crostata di prugne e ciliegie del Nanchino quando sono dormienti in inverno. Riduci al minimo le ciliegie alla fine dell'estate. La potatura offre all'albero un ampio accesso alla luce solare e aiuta a prevenire le malattie.

Taglia via eventuali ventose e nuovi arti verticali usando potatori manuali su alberi maturi. Rimuovi i rami incrociati.

Parassiti e malattie della ciliegia

Il povero ciliegio è soggetto a numerosi parassiti e malattie. Gli alberi di ciliegio dolce sono particolarmente sensibili, mentre le ciliegie di Nanchino sono più dure delle varietà dolci o aspre. Non lasciarti scoraggiare. Una buona gestione può fare molto per mantenere le tue ciliegie in perfetta forma.

afidi

Gli afidi attaccano i ciliegi e esiste una varietà specifica - l'afide amarena - che è particolarmente fastidiosa. Le infestazioni estreme possono arrestare la crescita di giovani alberi. Incoraggia predatori come larve di pizzo, coleotteri e coleotteri soldato. Spruzza alberi giovani con olio di neem.

Alesatrice per ramoscelli di pesca

Le tarme per alesatrici ramoscello di pesca attaccano frutti di pietra, sfigurando o ingerendo frutta e uccidendo ramoscelli. Cerca germogli avvizziti o stentati in primavera e danni larvali ai frutti. La vespa Pentalitomastix pyralis è un predatore efficace. Se hai una grave infestazione, potresti dover usare un insetticida all'inizio dell'estate quando emerge la prima generazione di larve.

Western Cherry Fly

La mosca della frutta ciliegia inizia la vita come una larva bianca giallastra che si trasforma in una piccola mosca che assomiglia a una mosca domestica. La mosca fa un piccolo buco nel frutto e depone le sue uova, e le larve si schiudono e praticano sgradevoli buchi simili a tunnel nel frutto. Le trappole sono una buona opzione per attirare e catturare gli adulti.

Acari di ragno

Le ciliegie in crescita sono turbate dall'acaro rosso europeo e dall'acaro ragno a due macchie. Questi piccoli aracnidi si nutrono di foglie, riducendo la fotosintesi. Noterai punti rossi o giallastri e fasce sulle foglie dei tuoi alberi, in particolare durante i caldi mesi estivi. Spruzza gli acari dagli alberi con un forte getto d'acqua e raccogli i detriti. Tieni le erbacce lontano dal tuo frutteto.

Banker batterico

Il virus batterico del cancro può attaccare tutti gli alberi da frutto in pietra, causando batteri che possono cingere un ramo e distruggerli. Cerca macchie di corteccia scura con un centro affondato o gomme sull'albero. È particolarmente problematico nelle aree umide e fresche. Assicurati che il tuo albero abbia un buon drenaggio e igienizza i tuoi strumenti. Potare i rami malati durante l'estate.

Brown Rot

Il marciume bruno attacca gli alberi da frutto in pietra e può farti perdere metà del raccolto di frutta. Noterai prima le macchie marroni sui tuoi fiori di ciliegio, seguite dai frutti che si accartocciano. I frutti saranno anche ricoperti da uno stampo polveroso e grigio. Elimina i rami malati e distruggili. Assicurati di disinfettare gli strumenti per evitare la diffusione. Rimuovere e smaltire tutti i frutti malati. Mantieni gli alberi ben potati e distanziati in modo da ottenere molta circolazione d'aria.

Spot Foglia Di Ciliegio

Se noti che le tue foglie di ciliegio in crescita hanno piccole macchie viola e rosse su di esse, potresti avere una macchia di foglie di ciliegio. Questa malattia fungina attacca principalmente alberi nel Midwest, nel Canada orientale e nel New England. Le infestazioni possono diventare così estreme da far cadere completamente gli alberi a metà estate e uccidere un intero albero.

Se hai questo fungo nella tua zona, raccogli sempre e distruggi le foglie cadute intorno ai tuoi ciliegi. Aggiungi uno strato di pacciamatura dopo aver eseguito la rastrellatura. Potrebbe anche essere necessario applicare un fungicida, sebbene il punto della foglia di ciliegia possa sviluppare resistenza, quindi alternare i tipi di fungicidi. Applicare fungicida nelle due settimane dopo la fioritura quando le foglie di ciliegio si aprono e ripetere secondo le raccomandazioni del produttore.

Ruggine Di Ciliegia

La ruggine della ciliegia è causata da un fungo che può far cadere prematuramente le foglie, di solito a fine stagione. Per questo motivo, la ruggine della ciliegia non rappresenta una minaccia tanto grave quanto alcune altre malattie, poiché il raccolto è generalmente completato quando la ruggine provoca danni. Vedrai spesso dapprima i tumuli sui ciliegi in crescita, seguiti da macchie di foglie pallide. Sul lato inferiore delle foglie, vedrai pustole simili alla ruggine. Controllo con un fungicida di calce e zolfo.

Nodo nero

Il nodo nero è un fungo diffuso che colpisce la crescita di xfcherries e prugne. È facile da identificare per i suoi rigidi, irregolari, fiele nere che avvolgono i rami e i rami dell'albero. Fondamentalmente, strangola l'albero, arrestando la crescita e fermando la produzione di frutta.

Il controllo della malattia inizia con una corretta gestione come mantenere l'area del frutteto pulita da rami e frutti caduti. Puoi anche usare uno spray dormiente di olio di neem. Neem può aiutare a inibire la malattia ma non la ucciderà una volta stabilita. Gli spray al rame inibiranno la produzione di spore.

Se si sviluppano gal, rimuoverli indossando guanti e facendo attenzione a non toccare parti sane dell'albero. Brucia i rami contaminati.

Muffa della polvere

L'oidio provoca macchie bianche sulle foglie e copre i frutti con muffa bianca. Inizia in primavera con macchie polverose circolari sulle foglie. È diffuso dall'umidità, quindi assicurati di irrigare il terreno, non le foglie dell'albero. Mantieni gli alberi ben distanziati e potati per mantenere una buona circolazione dell'aria. Elimina i polloni delle radici, poiché l'oidio favorisce i polloni.

Verticillium Wilt

Il verticillium di solito attacca 5-7 anni dopo la semina. All'inizio dell'estate, i giovani alberi avranno foglie gialle e una crescita appassita. Può ridurre significativamente la resa della frutta. Fortunatamente, gli alberi sani possono generalmente combattere questa malattia, quindi fertilizzare le piante, controllare le erbacce e tenerle ben irrigate. Rimuovere eventuali rami morti, morenti o malati per impedire a Vert di avere un posto pronto per afferrare.

Foglia Di Raspa Ciliegia

Il virus della foglia di raspa ciliegia provoca foglie malformate, di solito nella metà inferiore dell'albero. Rimuovi e distruggi alberi infetti. Controlla le erbacce e acquista varietà resistenti.

Amarene Gialli

Questo virus si diffonde attraverso il polline e l'innesto. Ci vogliono alcuni anni dopo che l'albero è stato infettato per vedere i sintomi, anche se noterai foglie gialle chiazzate nel primo anno. Alla fine, fino alla metà delle foglie cadranno dagli alberi e l'albero svilupperà un'abitudine di crescita sottile e salata. La resa sarà ridotta, sebbene i frutti che si sviluppano siano generalmente sani e commestibili. Acquista da stock pulito certificato ed evita l'innesto o il trasferimento di polline da alberi infetti. La termoterapia è stata efficace nell'eliminazione del virus.

Corona e marciume radicale

Questa malattia colpisce l'albero appena sotto la superficie del suolo o proprio sopra la superficie. Un albero infetto sembrerà generalmente malsano o un po 'come se avesse il fuoco batterico. Se sospetti di averlo, scava intorno alla base dell'albero per esporre la radice in cerca di marciume. Evita di annaffiare fino al punto in cui si accumula acqua intorno all'albero. Assicurati di avere un terreno ben drenato.

Uccelli

Gli uccelli sono un parassita importante per le ciliegie. Puoi scoraggiarli piantando gelsi e installando reti di uccelli. Copri i tuoi alberi non appena le ciliegie iniziano a gonfiarsi. La rete a volte collassa sull'albero che consente agli uccelli di raccogliere le ciliegie. Usa bambù o paletti alti per fare una tenda sugli alberi. Fissare la tenda a terra in modo che gli uccelli non possano infilarsi sotto.

Un altro modo per spaventare gli uccelli dalle ciliegie in crescita è usando una statua di un gufo. Puoi persino acquistarne uno che emette rumori stridenti. Dovrai spostarlo periodicamente nel frutteto in modo che gli uccelli non si rendano conto che è falso.

Ricorda che gli uccelli non sono tutti cattivi. Molte specie di uccelli sono utili da avere intorno al giardino mentre mangiano insetti che divorano le nostre piante.

Compagni per le ciliegie

Quando crescono le ciliegie, le seguenti piante sono buone compagne:

  • Allium
  • Calendula
  • Spinaci
  • aglio
  • Cipolla
  • tanaceto
  • Nasturzio
  • Trifoglio

Peggiori compagni:

  • Patata
  • Erba

Raccolta e conservazione delle ciliegie

Le ciliegie sono pronte per essere raccolte dopo che diventano rosse, gialle o nere scure, a seconda della varietà. Il contenuto di zucchero aumenta drammaticamente nell'ultima settimana e non matureranno ulteriormente una volta dall'albero come alcuni frutti, quindi fai alcuni test del gusto per assicurarti di averli al momento giusto. Se vedi un sacco di uccelli che visitano il tuo albero, potrebbe essere il momento di raccogliere. La pioggia farà dividere le ciliegie mature, quindi portali via dall'albero prima di una forte pioggia.

Lascia intatto lo stelo sui frutti perché ciò li aiuterà a conservare un po 'più a lungo. Possono essere conservati in frigorifero per circa una settimana in sacchetti di plastica perforati. Non lavarli prima di riporli.

Se hai un ciliegio standard, otterrai molti frutti. Ciò significa che è ora di iniziare a preparare le solite torte, conserve, rimbalzare e torte. Puoi anche essere creativo e preparare salsa barbecue alla ciliegia, salsa e condimento. Se non riesci a usarlo tutto, prova a conservare le tue ciliegie. Puoi anche congelare le ciliegie fresche. Lavare e bucare i frutti e adagiarli in un unico strato su una teglia. Congelare. Trasferiscili in un sacchetto per congelatore.

Ora che hai gli strumenti e il know-how, è tempo di iniziare a piantare. Condividi le tue ricette di ciliegie preferite nei commenti.