Tutto quello che devi sapere sulle uova di anatra: nutrizione, benefici, allevamento di anatre e uova da cova da cova

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Hai mai provato un uovo d'anatra?

È divertente, personalmente non avevo mai sentito parlare di cucinare o mangiare uova di anatra fino a quando non ero al Farmer's Market in un paio di città da dove viviamo e ho visto persone venderle.

Ma poi abbiamo preso le anatre e ora ci godiamo le loro uova quasi ogni giorno.

Quindi, nello spirito di condividere la conoscenza, oggi voglio parlare delle uova di anatra.

Iniziamo:

Duck Eggs vs. Chicken and Other Eggs

Se ti piacciono le uova, potresti essere consapevole che ci sono molte uova, incluso il pollo, là fuori. Oltre alle uova di gallina, le persone mangiano anche uova di anatra, uova di quaglia e uova d'oca.

Quindi quali sono le differenze tra tutte queste uova?

Bene, ce ne sono parecchi.

Uova di gallina

Quando consideriamo per la prima volta l'uovo più comune, che è l'uovo di gallina, ci sono alcune differenze tra esso e l'uovo di anatra.

Innanzitutto, l'uovo di anatra è più grande di un uovo di gallina.

In secondo luogo, un uovo di anatra contiene il doppio della quantità di omega-3 e circa 3 grammi di proteine ​​in più per uovo.

Sebbene ci sia un po 'più di nutrienti necessari in un uovo di anatra, il gusto e altre caratteristiche sono praticamente le stesse secondo me.

Ma citerò che le uova di anatra sono ottime per la cottura a causa dell'albume in più. Aiuta a rendere le cose più morbide, il che è sempre una buona cosa quando si cuociono torte e cose di quella natura.

Uova di quaglia

Le uova di quaglia hanno circa la metà delle dimensioni di un uovo di gallina.

Quindi un uovo di anatra è ovviamente molto più grande di un uovo di quaglia.

Un uovo di quaglia è più ricco di colesterolo a causa del suo rapporto bianco-tuorlo. Ma contiene ancora la stessa quantità di proteine ​​dell'uovo di gallina. Ciò significa che un uovo di anatra contiene ancora 3 grammi in più di proteine ​​per uovo di quaglia.

Uova d'oca

Ora, un uovo d'oca è un po 'una storia diversa.

Ha circa il doppio delle dimensioni di un uovo di anatra. Ha quasi 20 grammi di proteine ​​in ogni uovo. Ciò equivale a circa il doppio della quantità dell'uovo di anatra.

Quindi, se stai cercando nutrizione, le uova d'oca e d'anatra sono piene di nutrienti. Tuttavia, se l'idea di un uovo così grande ti dà fastidio, puoi sempre ridimensionare un uovo di gallina o di quaglia.

Ecco il confronto nutrizionale completo di ogni uovo:

I vantaggi di mangiare uova di anatra

Ci sono molti benefici nel mangiare uova di anatra invece di uova di gallina.

Il primo vantaggio è la nutrizione. Puoi mangiare un uovo d'anatra e ottenere le proteine ​​e gli omega-3 di cui il tuo corpo ha bisogno. Accanto a un uovo d'oca, supera la maggior parte delle altre uova che vengono comunemente utilizzate.

In secondo luogo, le uova di anatra rimangono più fresche più a lungo a causa dei loro gusci spessi.

Quindi, se hai bisogno di uova che non andranno male (anche se non mangi regolarmente le uova), probabilmente le uova di anatra sono ciò che stavi cercando.

Infine, se hai un'allergia alle uova di gallina, probabilmente puoi ancora mangiare uova di anatra. Questa è una notizia piuttosto eccitante. Non ti rendi conto di quante cose contengono uova di gallina fino a quando non hai un'allergia. Bene, puoi ancora avere tutti quegli oggetti e poi alcuni finché sostituisci l'uovo di gallina con un uovo di anatra.

Pro e contro per allevare anatre

Allevare anatre è molto diverso dall'allevare polli, ci sono pro e contro.

Professionisti:

La prima cosa da sapere sull'allevamento delle anatre è che le loro uova sono più grandi, piene di più nutrienti rispetto alle uova di gallina e andranno per una media di $ 3 in più per dozzina.

Questa è una buona notizia se vuoi raccoglierli per i soldi delle uova.

La seconda cosa che dovresti sapere sull'allevamento delle anatre è che sono uccelli molto più forti delle galline. I polli hanno sistemi respiratori molto sensibili e non hanno solo il raffreddore. I polli muoiono quando i loro sistemi respiratori danno loro problemi.

Anche quando le mie galline si sono ammalate, le mie anatre no.

La terza cosa che dovresti sapere sull'allevamento delle anatre è che hanno una manutenzione molto inferiore rispetto ai polli. Quando ottieni polli devi progettare una gabbia di buone dimensioni, hanno anche bisogno di barre di appoggio e cassette di nidificazione.

Le anatre non sono così.

Ho scoperto che più è robusta la loro casa, più sono felici.

Tutto ciò di cui hanno bisogno è acqua e cibo. Dormiranno per terra e puoi dare loro dei nidi, ma in caso contrario, faranno il loro nido di paglia o di qualsiasi altro materiale che possano trovare.

I loro nidi fatti in casa risultano piuttosto belli, in realtà.

Contro:

La quarta cosa che dovresti sapere è dove potrebbe verificarsi la caduta delle anatre. Le anatre mangiano molto più cibo delle galline di solito, e sono disordinate. A loro piace avere acqua dappertutto, a loro piace sporcare la loro acqua di nuoto e l'acqua potabile.

Non ti battere sopra però. Cambia la loro acqua potabile una volta al giorno e la loro acqua di nuoto circa una volta alla settimana, e andranno bene.

Ti dà più fastidio di quanto li dia fastidio.

La quinta e ultima cosa che dovresti sapere sull'allevamento delle anatre è che è difficile allevare solo uno o due se hai un maschio. Dalla ricerca, i draghi (anatre maschi) preferiscono 9-12 galline.

Anche le tue galline lo preferiscono in modo che non si allevino troppo.

Ora, per esperienza personale, avevo un drake dominante e uno meno dominante. In realtà abbiamo macellato quello dominante e mantenuto il minore. È stato meraviglioso e ci sono state volte in cui ha avuto 1 gallina o 5 galline. Non è mai stato aggressivo con loro né li ha allevati.

Quindi penso che dipenda dalla personalità del drake.

Saprai cosa devi fare osservandoli.

La cosa più importante da tenere d'occhio è se hai polli e anatre, fai attenzione all'allevamento incrociato. Tenevamo insieme le nostre anatre e le nostre galline finché non le abbiamo scoperte insieme.

Il problema è che un'anatra ha un'appendice in cui un gallo no. Ciò può causare il prolasso dei polli, che alla fine porta alla loro morte.

Non volevamo questo, quindi li abbiamo separati immediatamente.

Alcune persone non si preoccupano così tanto di ciò e permettono loro di vivere insieme. È una preferenza personale e dipende totalmente da te come ti piacerebbe gestire quella situazione.

Le migliori razze di anatre che depongono le uova

Possiedo un'anatra selvatica e il resto sono anatre Pekin. Anche se adoro queste anatre, in realtà non sono le razze di livello superiore per le anatre. Le migliori razze di strati sono le seguenti:

  1. Khaki-Campbells: sono bellissime anatre e depongono anche fino a 340 uova all'anno. Non è tanto quanto le galline giacciono, ma piuttosto vicine.
  2. Corridori: queste anatre sono alcune delle più antiche razze di anatre. Arrivano in un secondo vicino deponendo 300 uova all'anno.
  3. Buff: Questi uccelli arrivano a pesare fino a 8 chili, quindi vengono allevati sia per la produzione di uova che per la carne. Queste anatre producono fino a 200 uova all'anno.
  4. Welsh Harlequin : Questi uccelli sono purtroppo elencati come in via di estinzione. Ma se riesci a trovarne qualcuno da raccogliere, dovresti. Sono allevati come uccelli da carne ma sono anche molto trasandati, quindi vengono usati anche per deporre le uova. Oltre a tutti questi scopi, depongono anche 300 uova all'anno.
  5. Gazza: Adoro il nome Gazza. Queste bellissime anatre depongono fino a 290 uova all'anno.
  6. Ancona: queste anatre ti daranno fino a 240 uova all'anno. Questo è un numero piuttosto impressionante e ti dà anche una fonte affidabile di uova.

Queste razze di anatre sono tra le migliori per quanto riguarda la produzione di uova. Tuttavia, dalla mia esperienza, se stai cercando anatre che non escano di casa, sono amichevoli, buoni uccelli da carne, ma forniscono anche uova che consiglio alle anatre Pekin.

Pekin è la razza di anatra a doppio scopo più popolare negli Stati Uniti.

I nostri Pekin rimangono solo così tanti mesi all'anno. Sono strati costanti dalla primavera all'autunno. Abbiamo galline, quindi avere le loro uova tutto l'anno non è una necessità. Sono anche grandi setter.

Quindi una qualsiasi di queste razze sopra ti fornirà molta felicità per gentile concessione delle tue anatre.

Uova da cova

La schiusa delle uova di anatra è un processo piuttosto semplice.

Se stai usando un incubatore, dovrai incubare le uova fino al giorno 25. Quindi il giorno 25 le uova dovranno essere spostate nel vivaio per riposare fino al giorno 28. La maggior parte delle anatre si schiudono entro il giorno 28.

Un'uovo di anatra muta è un'eccezione, ci vorranno 35 giorni per schiudersi.

Ma se scegli di consentire alle tue anatre di mettere le tue uova, devi solo lasciarle impostare. Di solito si mette su di loro per 25 giorni e poi li lascia riposare fino al giorno 28 proprio come se fosse in un vivaio.

Proteggerà le sue uova e si prenderà cura dei bambini che alla fine è un processo molto più semplice per te.

Ad ogni modo, puoi avere molte anatre in meno di un mese.

Possedere anatre è un ottimo investimento perché puoi far crescere il tuo gregge con pochissimi soldi, il che porta a più uova, più carne e anche più anatre (e uova) da vendere a scopo di lucro.

Trattare le proprie anatre può portare a più percorsi di reddito per la casa o l'azienda.