5 migliori recensioni di padelle per paella: padelle per paella di alta qualità per la cucina spagnola

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La paella è considerata uno dei migliori piatti nazionali spagnoli, che è stata tramandata da famiglie valenciane per molte generazioni, ma questo delizioso mix di sapori e trame ricchi è diventato un piatto molto popolare che è apprezzato in tutto il mondo. Una ricca casseruola di riso che è piena di verdure, carne o pesce, erbe e spezie e dai colori vivaci con lo zafferano giallo è il pasto perfetto per ogni occasione. Se vuoi fare una paella spagnola davvero autentica, hai bisogno di una buona padella per paella solida.

Immaginenome del prodottoTagliaPrezzo

Matfer Bourgeat 062052 Padella per paella in acciaio nero15¾ pollici$$

Padella per paella in acciaio inossidabile La Paella Garcima16 pollici$$

Padella Paderno World Cuisine in acciaio al carbonio lucido35, 5 pollici$$$$

Padella per paella in acciaio smaltato MageFesa18 pollici$

Sertodo Alicante Padella per paella di rame15 pollici$$$$$

La nostra migliore scelta per la migliore padella per paella

La nostra migliore scelta per la migliore padella per paella è la padella per paella in acciaio inossidabile da 16 pollici La Paella Garcima. Sia che la tua passione per la cucina sia quella di preparare una paella ricca, ricca e speziata per la famiglia e gli amici o se sei un principiante delle delizie della cucina spagnola, la paella La Paella Garcima ti farà cucinare il piatto nazionale spagnolo come un professionista. Questa superba padella per paella in acciaio inossidabile di alta qualità è una scelta eccellente per cucinare la paella in quanto è stata appositamente costruita con le giuste specifiche per cucinare la paella nel modo autentico spagnolo. Oltre alle sue elevate prestazioni di cottura, la finitura in acciaio inossidabile lucido illuminerà qualsiasi cena o festa in famiglia.

Come scegliere la migliore padella per paella

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La prima cosa da considerare prima di acquistare una padella per paella è pensare a quante persone cucinerai la paella. Sarà la paella per uno, due, per una famiglia di quattro persone o hai bisogno di una padella più grande in modo da poter servire una creazione di paella piccante o preparare una nuova ricetta per gli ospiti alla tua prossima cena? Le padelle per paella hanno un diametro largo e possono variare nelle dimensioni da 8 pollici fino a una dimensione enorme di 32 o 35 pollici.

Oltre al diametro della padella, devi anche considerare la profondità della padella. La profondità consente alla padella di contenere molto riso e altri ingredienti, come pollo, gamberi, pesce, cozze, vongole o salsiccia di chorizo . Sebbene la maggior parte dei produttori come La Paella produca le proprie padelle per paella con una profondità di 2 pollici, alcuni produttori come MageFesa realizzano le loro padelle con una profondità molto generosa di 5, 5 pollici. Ecco una guida che può aiutarti a decidere qual è la dimensione della padella migliore per il tuo stile di vita:

Dimensioni della padella per paella

Padella per paella in acciaio inossidabile da 10 ″ (26 cm)

Per 1-2 persone

Padella per paella in acciaio inossidabile 13 ″ (32 cm)

Per 2-3 persone

Padella per paella in acciaio inossidabile 14 ″ (36 cm)

Per 2-4 persone

Padella per paella in acciaio inossidabile 15 ″ (38 cm)

Per 3-5 persone

Padella per paella in acciaio inossidabile da 16 ″ (40 cm)

Per 4-6

Padella per paella in acciaio inossidabile 18 ″ (46 cm)

Per 6-8 persone

Padella per paella in acciaio inossidabile da 20 ″ (50 cm)

Per 7-10 anni

Padella per paella in acciaio inossidabile 22 ″ (55 cm)

Per 9-12 anni

Padella per paella in acciaio inossidabile da 24 ″ (60 cm)

Per 10-16 persone

Padella per paella in acciaio inossidabile 28 ″ (70 cm)

Per 15-35

Padella per paella in acciaio inossidabile da 32 ″ (80 cm)

Per 20-40

La guida alle taglie della padella per paella è stata presa dal sito web La Paella .

Costruzione

Per essere in grado di rendere la paella tradizionale il modo autentico spagnolo / valenziano, si tratta di tutto. In Spagna, la paella non è solo cotta nella padella ( paellera) ma è anche servita nella padella. Oltre alla sua forma distintiva (grande e rotonda), ha una base larga e una profondità ridotta, con lati inclinati e due maniglie ad anello che sono posizionate una di fronte all'altra e sono saldamente rivettate sul bordo.

Le padelle per paella sono realizzate con materiali diversi, acciaio al carbonio (che comprende anche acciaio al carbonio lucido e acciaio smaltato), acciaio inossidabile, ghisa e persino rame. Mentre la ghisa è un materiale resistente, può essere piuttosto pesante e poiché le padelle per paella sono progettate per essere un piatto da portata o da mangiare nella padella al tuo tavolo, potrebbe non essere il miglior tipo di materiale per la preparazione e il servizio paella. I materiali più popolari sono l'acciaio al carbonio, l'acciaio inossidabile e, naturalmente, il bellissimo rame.

Acciaio al carbonio

Una padella per paella in acciaio al carbonio è la padella in stile classico utilizzata da chef professionisti e cuochi spagnoli. È molto popolare grazie alle sue elevate prestazioni di cottura e persino alla distribuzione del riscaldamento e alla superficie naturale antiaderente. Anche l'acciaio al carbonio ha un tasso molto elevato poiché l'acciaio al carbonio consente alla patina naturale di svilupparsi dalla reazione degli ingredienti nella padella, per cui un sottile film si forma sull'acciaio e aggiunge un certo sapore alla paella.

Inoltre, una padella in acciaio al carbonio di alta qualità, come la Padella World Cuisine Paella Pan, avrà una superficie increspata che non solo crea una certa consistenza ma consente a qualsiasi liquido di evaporare rapidamente in modo da poter sviluppare quella croccante e croccante crosta di riso socarrat su il fondo, che è il pezzo di resistenza di un'autentica paella spagnola. Le padelle per paella in acciaio al carbonio sono molto versatili con cui cucinare poiché puoi usarle sulla maggior parte dei piani cottura, piani cottura a gas, nel forno o sulla griglia e persino su un fuoco aperto. Ma potrebbero non essere adatti per i piani cottura a induzione.

Il rovescio della medaglia dell'acciaio al carbonio è che richiede un po 'di manutenzione e, dato che è un metallo reattivo, può arrugginire se non se ne prende cura. Prendi sempre nota delle istruzioni del produttore su come mantenere la tua nuova paella in acciaio al carbonio in modo che duri per anni.

Guarda questo video che ti insegnerà come condire la tua padella per paella in acciaio al carbonio.

Acciaio nero o blu

Un tipo relativamente nuovo di acciaio sul mercato è l'acciaio nero o blu. Il riferimento "nero" o "blu" deriva dallo speciale trattamento di indurimento superficiale che previene la ruggine della padella e rende la superficie altamente resistente a scheggiature, graffi e desquamazione e conferisce alla padella una colorazione nera o blu. Oltre a offrirti un alto livello di funzionalità e un'eccellente distribuzione del calore, una padella in acciaio "nera" o "blu" come la padella per paella Matfer Bourgeat, è molto elegante con una finitura nera lucida che rende questo tipo di padella per paella vorrà mettersi in mostra con la famiglia e gli amici.

La finitura blu o nera può svanire nel tempo e sbiadire il colore soprattutto se si cucina con ingredienti acidi, quindi sarà necessario mantenere o stagionare la superficie per assicurarsi che il suo attraente colore rimanga a lungo termine. Sia che si tratti di acciaio nero o blu non farà alcuna differenza per la tua paella poiché entrambi offrono un ottimo livello di prestazioni di cottura.

Padelle per paella in acciaio smaltato

Mentre la maggior parte delle padelle in acciaio al carbonio sono le più utilizzate, ci sono anche padelle in acciaio smaltato come la padella per paella MageFesa che ha una superficie di smalto maculato bianco e nero. L'acciaio smaltato è una buona scelta per una padella per paella in quanto rende la padella più resistente e ne aumenta la longevità. La superficie smaltata protegge la padella dalla ruggine e ha una superficie antiaderente naturale, oltre a offrire un'elevata resistenza al calore e un'eccellente distribuzione del calore. L'acciaio smaltato può diventare nero nel tempo, ma ciò non dovrebbe scoraggiare le prestazioni complessive di cottura della padella. L'unico problema con la superficie smaltata è che lo smalto può scheggiarsi se si lascia cadere o rovesciare la padella.

Padelle per paella in acciaio inossidabile

Qualunque sia il tipo di pentole che hai nella tua cucina, l'acciaio inossidabile rimane il materiale di scelta per molti cuochi. La padella per paella in acciaio inossidabile è molto simile a una padella per paella in acciaio al carbonio in quanto ha un'alta resistenza alla ruggine ed è relativamente esente da manutenzione.

Le padelle in acciaio inossidabile come La Paella Garcima Paella Pan offrono prestazioni di cottura eccezionali e l'acciaio inossidabile conferisce alla padella la sua forza e rigidità per contenere molti ingredienti pesanti, pur utilizzando un aspetto accattivante grazie alla sua finitura argento lucidato. Il rovescio della medaglia dell'acciaio inossidabile è che non è naturalmente antiaderente e non sviluppa una patina come una padella in acciaio al carbonio, ma è molto efficace nel trasferire il calore in tutta la padella.

Padelle per paella di rame

Se non hai scoperto il fascino antico delle pentole in rame, inizia con una padella per paella di rame! Diventerà rapidamente il fiore all'occhiello della tua cucina e del tuo tavolo da pranzo. Il rame conferisce alla padella della paella un fascino di rame lucido sulla sua superficie che brilla di una brillantezza portando quella qualità classica senza tempo a tutti i tuoi pasti. Oltre al suo esterno straordinariamente bello, il rame ha eccellenti proprietà di conducibilità del riscaldamento.

Non devi preoccuparti della lisciviazione del rame nei tuoi alimenti in quanto la superficie interna sarà in acciaio inossidabile o avrà un interno stagnato tradizionale privo di piombo come la paella Pan Sertodo Alicante . Il rovescio della medaglia dell'uso del rame è che richiede molta manutenzione per mantenere la sua superficie lucida dall'aspetto eccezionale e il fondo può macchiarsi dopo alcune sessioni di cottura e non può essere messo in lavastoviglie. Ma se lo immergi dopo aver finito di cucinare e mangiare la paella, è ancora abbastanza facile da pulire.

Le migliori recensioni di paella pan

1. Matfer Bourgeat 062052 Padella per paella in acciaio nero da 15 pollici

Se vuoi cucinare la paella da 4 a 6 persone, questa straordinaria padella per paella in acciaio nero dell'azienda tedesca Matfer Bourgeat è una scelta eccellente. Oltre a presentare la resistenza dell'acciaio che resiste a scheggiature, graffi e sbucciature e i trattamenti di indurimento superficiale extra speciali che impediscono la ruggine della padella, la finitura nera lucida della padella per paella sembrerà attraente sul tavolo da pranzo quando servi la tua nuova creazione di paella alla tua famiglia o agli ospiti.

La padella per paella misura 15 ¾ pollici di diametro e pesa 6 once e l'acciaio per impieghi gravosi è abbastanza spesso da far bollire il riso pur essendo più leggero della ghisa, ei lati curvi sono abbastanza alti da contenere tutta la paella ingredienti. Le due maniglie sono realizzate in acciaio extra forte per consentire una buona presa durante il trasporto della padella dalla stufa al piano di lavoro o al tavolo e possono resistere a temperature elevate.

Cucinare con la padella per paella Matfer Bourgeat è sorprendente poiché la struttura in acciaio e il fondo martellato assicurano che il calore si distribuisca uniformemente in modo che la tua paella sia cotta alla perfezione. Puoi usare la padella per paella sui piani di cottura, anche una stufa a induzione, ed è molto facile da pulire. Per poter mantenere la superficie antiaderente, è necessario stagionare la superficie della padella e Matfer Bourgeat ha incluso alcuni suggerimenti su come stagionarla prima di utilizzarla.

Professionisti

  • Ottimo rapporto qualità prezzo
  • Ideale per 4 a 6 persone
  • Realizzato in acciaio nero lucido
  • Maniglie robuste
  • Ottima capacità antiaderente
  • Costruzione resistente
  • Resiste a scheggiature, graffi e desquamazioni
  • Lati curvi alti
  • Eccellente distribuzione del calore per una cottura uniforme
  • Maniglie robuste
  • Le maniglie possono resistere a temperature elevate
  • Facile da tenere e trasportare
  • Compatibile con tutte le fonti di calore
  • Facile da pulire

Contro

  • Deve essere "stagionato" per mantenere la sua superficie antiaderente

2. Padella per paella in acciaio inossidabile da 16 pollici La Paella Garcima

Per essere in grado di preparare una deliziosa paella alla maniera spagnola, investi nella padella per paella Garcima di La Paella. Poiché questa padella per paella di alta qualità è prodotta da Garcima, un'azienda a conduzione familiare di Valencia, in Spagna, questa stupenda padella in acciaio inossidabile renderà così facile realizzare autentici piatti di paella.

La padella da 16 pollici robusta e rigida può fare abbastanza paella da 4 a 6 persone ed è realizzata in acciaio inossidabile resistente per uso alimentare 18/8/8 con un fondo classico increspato che impedisce a qualsiasi olio di accumularsi attorno ai lati della padella e la profondità della padella è profonda 2 pollici, il che è giusto per i piatti di riso.

Oltre alle sue straordinarie prestazioni di cottura, la padella per paella Garcima è una padella che vorrai assolutamente sfoggiare con la famiglia e gli amici, poiché presenta un'abbagliante finitura a specchio e due maniglie dorate.

Con un'alta capacità di cottura e un aspetto accattivante, la padella per paella è sicura da usare sul piano cottura, nel forno o sotto la griglia. Ma poiché la padella è fatta di un sottile metallo monostrato, si riscalda molto velocemente e non è pensata per essere utilizzata per il riscaldamento ad alto calore solo per cucinare piatti di riso e si surriscalda se rimane una fiamma diretta senza cibo in essa .

La padella non richiede manutenzione, non richiede condimenti o pulizie speciali e viene fornita con un opuscolo informativo che contiene due ricette, suggerimenti per una paella perfetta e istruzioni per la cura.

La Paella produce anche una vasta gamma di padelle per paella, tra cui 10, 22 e 24 pollici e produce anche una padella per paella extra-large da 26 pollici in acciaio al carbonio con manici rosso brillante, nonché padelle per paella realizzate in smaltato acciaio.

Se vuoi imparare a cucinare una paella perfetta, La Paella ha alcuni suggerimenti e un video per iniziare.

Professionisti

  • Padella per paella di alta qualità
  • Ottimo rapporto qualità prezzo
  • Ideale per 4 a 6 persone
  • Autentica padella per paella
  • Elevate prestazioni di cottura
  • Ottima distribuzione del calore
  • Abbagliante finitura a specchio in acciaio inossidabile
  • Attraenti maniglie color oro
  • Sicuro per piano cottura, forno o grill
  • Fondo classico increspato
  • Senza manutenzione
  • Facile da pulire

Contro

  • Il metallo sottile a strato singolo può surriscaldarsi se lasciato su una fiamma libera
  • Il cibo può attaccarsi alla superficie della padella

3. Padella World Cuisine 35.1 / 2 Pollici Padella per paella in acciaio al carbonio lucido

Dall'idilliaca isola del Principe Edoardo, sede della famosa eroina di Anna di Green Gables, la compagnia canadese Paderno World Cuisine produce la sua gamma di prodotti da cucina e pentole di alta qualità.

Con prestazioni di cottura elevate e misurando un enorme 35½ pollici, la padella per padella World Cuisine Paderno può cucinare abbastanza paella per una grande festa di 20 persone. La padella per paella World Cuisine è la scelta perfetta per cucinare tutti i tipi di piatti per paella poiché è realizzata in acciaio al carbonio di grosso spessore lucidato che conferisce forza alla padella ma, poiché è in metallo sottile, la padella può diventare calda e calda molto rapidamente e la base martellata aiuta la padella ad espandersi quando viene riscaldata per evitare la deformazione.

Se vuoi che la tua paella formi una crosta di riso socarrat croccante sul fondo, questa padella è perfetta poiché la sua superficie increspata poco profonda assicura che qualsiasi liquido evapori rapidamente per un'autentica paella spagnola. I lati bassi della padella forniscono la distribuzione del calore per una cottura lenta e le doppie maniglie in zinco sono robuste e ti consentono di trasportare facilmente la padella dalla stufa al tavolo da pranzo.

Una padella altamente versatile, la padella World Cuisine può essere utilizzata sul piano cottura, nel forno o sotto la griglia.

Per mantenere la padella per paella in buone condizioni in modo che continui a servire deliziose paella, segui questi semplici consigli. Dopo aver disimballato la padella, lavarla con acqua calda e sapone per rimuovere eventuali residui di fabbricazione. Una volta completamente pulito, condiscilo con un leggero strato di olio e scalda la padella sul fornello. Puliscilo con un panno, quindi dagli un altro leggero strato di olio. Ripetere questa procedura dopo ogni utilizzo. Questa semplice procedura impedisce anche che la padella si arrugginisca.

La padella per paella Paderno è coperta da una garanzia limitata di 1 anno.

Professionisti

  • Qualità eccellente
  • Ottimo rapporto qualità prezzo
  • Realizzato in acciaio al carbonio blu lucido di grosso spessore
  • Costruzione solida
  • Elevate prestazioni di cottura
  • La base martellata evita qualsiasi deformazione
  • Ottima distribuzione del calore
  • Si riscalda rapidamente
  • La superficie superficiale increspata crea una base nitida
  • Robuste maniglie in zinco
  • Può essere utilizzato sul piano cottura (incluso induzione), nel forno, sotto la griglia
  • Facile da pulire

Contro

  • Non lavabile in lavastoviglie
  • Le maniglie possono surriscaldarsi a fuoco aperto
  • Richiede un po 'di manutenzione per evitare che si arrugginisca

4. Padella per paella in acciaio smaltato da 18 pollici MageFesa

Per una paella davvero autentica, hai bisogno di una padella per paella solida e robusta, prodotta in Spagna, il luogo di nascita della paella. La padella per paella MageFesa da 18 pollici è la scelta perfetta per cucinare una tempesta di paella in cucina per una cena in famiglia o una cena in quanto ha una profondità di 5, 5 pollici e può ospitare fino a 30 o 40 porzioni e arriva un prezzo molto conveniente.

Essendo realizzato in acciaio al carbonio, la padella per paella ha una costruzione solida e resistente e il rivestimento extra lungo di smalto maculato bianco e nero rende più facile la manutenzione ed è altamente resistente alla ruggine.

La padella per paella MageFesa è molto versatile in quanto è possibile utilizzarla su una stufa a legna da esterno, piani cottura interni e nei forni purché le temperature non superino i 400 gradi e persino le stufe a induzione. Ha un alto livello di durabilità e l'acciaio non perderà la sua forma e offre un'eccellente distribuzione del riscaldamento e può creare una meravigliosa crosta di paella sul fondo. La padella per paella ha un'attraente lucentezza nera, quindi vorrai mostrarla a tavola ed è facile da trasportare con due maniglie robuste.

Per mantenere la tua padella per paella MageFesa, ti consigliamo di utilizzare solo utensili in silicone e legno e di visitare il sito Web MageFesa per imparare come prenderti cura della tua nuova padella per paella e scoprire nuove ricette. La padella per paella è coperta da una garanzia di 2 anni. MageFesa produce una vasta gamma di padelle per paella da 8 pollici a una padella da 36 pollici.

Professionisti

  • Ottimo prezzo
  • Qualità molto buona
  • Ideale per 30-40 porzioni
  • Fatto in Spagna
  • Solida costruzione in acciaio al carbonio
  • La superficie smaltata offre un'ottima resistenza alla ruggine
  • Attraente superficie maculata in bianco e nero
  • Alta resistenza al calore
  • Eccellente distribuzione del calore
  • Superficie antiaderente naturale
  • Profondità extra di 5, 5 pollici
  • Maniglie robuste
  • Legna da ardere, gas e forno. Compatibile con l'induzione
  • Facile da pulire

Contro

  • Può arrugginire se non lo si mantiene
  • È necessario condirlo per mantenerlo antiaderente
  • Si raccomandano solo utensili in silicone e legno
  • Non raccomandato per stufe in ceramica

5. Sertodo Alicante Padella per paella in rame da 15 pollici

Se ami l'aspetto del rame, investi in questa bellissima padella per paella artigianale in rame di Sertodo Alicante. Amata da artigiani internazionali di livello mondiale, questa padella per paella è realizzata in rame puro martellato di calibro 14 di altissima qualità proveniente da materiali riciclati e gli interni tradizionali in lamiera calda ti premieranno con un livello di cottura superiore in quanto consente il calore da distribuire attraverso la padella in modo che il cibo possa cuocere uniformemente. Anche se l'esterno e l'interno sono realizzati con materiali riciclati, non c'è piombo nel rame o nella latta.

Oltre ad essere un'ottima scelta per tutti i tuoi piatti di paella, il suo splendido esterno in rame con una leggera lucentezza porterà un po 'di fascino antico nella tua cucina e delizierà i tuoi ospiti. Questa padella per paella di medie dimensioni ha un diametro di 15 pollici e una profondità di 2 pollici e il suo design intelligente significa che può contenere facilmente cibo sufficiente per un massimo di 6-8 persone.

La bassa conduttività delle maniglie in acciaio inossidabile significa che il loro materiale li aiuta a rimanere freschi e più facili da maneggiare mentre cucini una deliziosa paella per la tua famiglia e gli ospiti. Una padella altamente versatile, puoi usarla sul piano cottura o nel forno e preparare molti piatti diversi, crepes per colazione, salse o qualsiasi cosa tu voglia.

La padella per paella Sertodo Alicante è relativamente esente da manutenzione e a differenza dell'acciaio al carbonio, questa padella intuitiva non richiede alcun condimento prima del primo utilizzo. Basta seguire queste istruzioni dal produttore: la padella per paella di rame deve essere pulita con acqua e sapone prima del primo utilizzo. Usa solo cucchiai da cucina in legno o plastica per evitare di graffiare la padella per paella. Lavare sempre a mano.

Sertodo Alicante produce altri formati di padella per paella: piccola (12 pollici) e grande (18 pollici).

Professionisti

  • Padella per paella di alta qualità
  • Ottimo rapporto qualità prezzo
  • Realizzato in rame puro martellato al 100%
  • Interni tradizionali stagnati a caldo
  • Materiali riciclati senza piombo
  • Robusto
  • Una padella di medie dimensioni può servire fino a 8 persone
  • Profondità 2 pollici
  • Maniglie a bassa conducibilità termica
  • Finitura rame squisitamente bella
  • Cuoce in modo uniforme e distribuisce molto bene il calore
  • Alta versatilità di cottura
  • Può essere utilizzato sulla stufa e nel forno
  • Manutenzione molto bassa

Contro

  • Costoso

La nostra migliore scelta per la migliore padella per paella

La nostra migliore scelta per la migliore padella per paella è la padella per paella in acciaio inossidabile da 16 pollici La Paella Garcima. Sia che la tua passione per la cucina sia quella di preparare una paella ricca, ricca e speziata per la famiglia e gli amici o se sei un principiante delle delizie della cucina spagnola, la paella La Paella Garcima ti farà cucinare il piatto nazionale spagnolo come un professionista. Questa superba padella per paella in acciaio inossidabile di alta qualità è una scelta eccellente per cucinare la paella in quanto è stata appositamente costruita con le giuste specifiche per cucinare la paella nel modo autentico spagnolo. Oltre alle sue elevate prestazioni di cottura, la finitura in acciaio inossidabile lucido illuminerà qualsiasi cena o festa in famiglia.