25 Ricette per fumatori eccezionali per farti uscire

Sono molto entusiasta del fatto che il nostro preside abbia accettato di acquistare un fumatore per il nostro team di competizioni culinarie.

Mio marito fuma il nostro tacchino ogni anno e sono entusiasta di poter giocare con uno dopo così tanto tempo. Quindi ora mi sta insegnando i trucchi del mestiere e trasmetterò questa conoscenza ai miei studenti.

Mentre preparo questa grande avventura, sono sempre alla ricerca di fantastiche ricette per fumatori da provare e condividere con loro e con voi.

Ecco alcune fantastiche ricette per fumatori che ho trovato. Spero ti piaccia!

Ricette per fumatori eccezionali

1. Ali di pollo

Ho letto qualcosa che già mi fa pensare. L'autore di questa ricetta consiglia di utilizzare legno di pecan o noce americano. Quale tipo di legno funziona meglio per quale tipo di carne? Non vedo l'ora di apprendere i piccoli dettagli per rendere le nostre ricette per fumatori tra le migliori dello stato!

Ho imparato che le ali di pollo non sono qualcosa che viene cucinato tradizionalmente su un fumatore, ma suona così allettante. Adoro mangiare fuori dagli schemi e potrei convincere mio marito a prepararli con me in modo che possiamo imparare insieme. E mangia insieme.

Per vedere esattamente come Leigh li produce, vai al suo blog su Don't Sweat the Recipe.

2. Petto

Penso che questo sia pulito perché lo cucini usando due metodi diversi.

Per prima cosa, cuocilo nel fumatore per quattro ore e poi aggiungi la birra, lascialo riposare e cuocilo nel forno per altre quattro ore.

Ne sono sicuro, interessante e molto gustoso. Per vedere la ricetta e tutti i dettagli per te, dai un'occhiata alla ricetta di Karen su Flunking Family.

3. Tacchino affumicato Applewood

Essendo a pochi giorni dal Ringraziamento, avresti dovuto sapere che un tacchino affumicato sarebbe finito qui da qualche parte.

Ma la parte affumicata in legno di melo la rende ancora più autunnale. Aggiunto a questo, il sugo è un bourbon di sidro e sto sicuramente passando questo per qualcuno da provare. Spero di essere io.

Dai un'occhiata alla ricetta su How Sweet Eats.

4. Ricette per affumicatori di polpettone

In origine il polpettone era una cosa che non potevamo mangiare in casa mia perché mio marito ce l'aveva tanto da bambino. Poi ne ha trovato uno speziato realizzato dal motociclista / produttore di armi Jesse James. Cerca. Roba buona.

Potrei farlo alla fine di questa settimana e non dirglielo. Ha un sacco di formaggio Jack Pepe e alcuni Jack Daniels. Cosa potrebbe esserci di meglio per un buon appetito di quello?

Torno presto al sito di Hey Grill Hey di Susie perché conosce le sue cose!

5. Mozzicone di maiale affumicato

Sarò onesto, la spalla e il calcio sono le mie parti preferite da mangiare quando si prepara un maiale affumicato. Mi piace distruggerlo e fare il maiale stirato.

Questa ricetta è abbastanza semplice: usa l'acqua salata per immergerla e il condimento di Lowery come parte del massaggio.

A volte sono quelli semplici che sono i migliori. Assicurati di dare un'occhiata a Food for a Year.

6. Pollo intero

Adoro questa immagine. Questo è come dovrebbe apparire il fumo per me. Non lo stand-up per dire perché sono abbastanza sicuro che il nostro sarà un passo indietro, ma qualcosa che ha un po 'di tutto.

Il pollo pieno è dove mio marito ha iniziato a fumare. L'autore cucina il pollo per 3-4 ore a duecentocinquanta gradi.

Scopri di più su The Black Peppercorn.

7. Salmone affumicato

Penso che questo sia interessante. Non dà una temperatura esatta perché sia, ma potrebbe essere il tipo di fumatore che sta usando.

Un altro avvertimento, questa ricetta richiede diversi giorni per essere realizzata. Raccomanda un po 'di tempo per marinare e ventiquattro ore per lasciarlo raffreddare e asciugare per la marinata.

So che non è la cosa al giorno d'oggi, quindi fai un grosso lotto e fai come lei consiglia, quindi congelalo in un sacchetto sigillato sottovuoto ed estrailo quando hai bisogno di qualcosa di buono. Dura fino a due mesi quindi assicurati di mettere la data fatta in cima al sigillo!

La ricetta è nel blog Let the Baking Begin.

8. Estremità bruciate della pancia di maiale

La pancetta di maiale è qualcosa che non ho mai provato prima. Shhh ... non dirlo a nessuno. Mi sento triste per me da quando sono uno chef.

Ad ogni modo, le ustioni sono qualcosa nel mondo del fumo? Sono così nuovo in questa roba.

Questi sembrano e suonano deliziosi. Se la persona con pancia non di maiale potesse essere conquistata, sono sicuro di esserlo anche io. Non ci vorrebbe troppo!

Mary e suo marito hanno inventato questa ricetta che non vedo l'ora di provare! Due cose nuove contemporaneamente, sì.

9. Ritorno al petto

Sto aggiungendo questa ricetta perché è una guida per principianti al fumo del petto. Inoltre, il consiglio è di Aaron Franklin.

Se non sai chi è Aaron Franklin, possiede il barbecue di Franklin ad Austin. Google esso. La gente fa la fila per ore per mangiare al suo posto.

E ora abbiamo i suoi consigli. Ha detto abbastanza, tranne forse un grazie a Affumicato BBQ Source.

10. Beer Can Chicken

Una ricetta simile a questa è ciò che ha iniziato mio marito a fumare. L'idea di pollo può davvero incuriosirlo e mi è piaciuto vederlo appassionato di cibo come faccio io.

L'ha cucinato per me per la festa della mamma. All'epoca lavoravo in un ristorante. Lui e le nostre ragazze vennero e si sedettero con me a cena e mangiarono insieme. È stato super dolce. Sono fortunato.

E anche tu perché hai questa ricetta di This Mama Cooks.

11. Uova alla diavola

Sono entusiasta di darti qualcosa oltre a una carne da fumare. Questo chef deve essere il vero affare, hanno fumato uova alla diavola. Quant'è fico!

Ancora meglio, puoi cucinare il tuo prosciutto e dopo trenta minuti aggiungi questi bambini e uscirà tutto allo stesso tempo. Questo è quello che chiamo vincente!

12. Maccheroni e formaggio

Penso di aver già provato i maccheroni e il formaggio a cottura lenta prima perché posso assaggiarlo mentre lo scrivo!

Questo è extra di formaggio perché ha diversi tipi di formaggio tra cui crema di formaggio, formaggio cheddar e parmigiano.

Cucina per un'ora a 225 gradi. Vai alla Mr. Food Test Kitchen per la ricetta completa.

13. Pane di mais farcito affumicato

Mi hanno preso al maiale stirato. Ripieno all'interno di pane di mais sembra ancora più delizioso.

Potresti finire il tuo maiale stirato e far continuare il fumatore per altri 30 minuti circa per assemblare e lasciarlo cuocere, anche se potresti dover aumentare la temperatura perché la ricetta richiede un calore di 375 gradi.

Per saperne di più, vai su Thrillist.

14. Purè di patate al jalapeno

Questa è una ricetta che dice che è cotta in un fumatore elettrico. Ciò significa che non ha sapore di legno; tuttavia, sono sicuro che potrebbe essere adattato.

Ho scelto la ricetta perché sarebbe proprio il vicolo di un amante delle spezie. Speziato e affumicato vanno di pari passo per quanto riguarda i sapori.

Se lo provi, fammi sapere che tipo di legno usi. Per maggiori informazioni sulla ricetta, visita il sito di Charbroil.

15. Swineapple

Questa sarebbe un'altra ricetta perfetta per mio marito. Ha già fatto il pollo in ananas per noi.

Leigh Ann di Houseologie ha scritto questa ricetta dopo che suo marito l'ha fatta per il Memorial Day.

Nelle sue parole, Swineapple è "un ananas scavato, farcito con un lombo di maiale disossato e poi avvolto in pancetta".

17. Prosciutto che va oltre

Scrivo prosciutto che va oltre perché quando la maggior parte della gente pensa al prosciutto pensa solo al prosciutto glassato al miele o allo zucchero di canna, ma questo usa ananas, vino bianco, zucchero di canna, miele e senape di Digione. Sono un sacco di cose!

Un sacco di cose buone. Ciò significa che sarà buono o cattivo. Immagino che dovremo solo vedere da soli. La ricetta, creata da Tom Jones, può essere trovata al Grillin 'Fools.

18. Formaggi affumicati

Hai mai ricevuto formaggio affumicato dalla gastronomia? È così buono e leggero. Fa emergere un sapore diverso che non sapevo nemmeno esistesse!

Adoro l'idea di farlo. L'autore di questo post, Lavern Gingerich, fa un ottimo lavoro nel spiegare come farlo e nel mostrarti come conservarlo correttamente per un uso a breve o lungo termine.

Come prepper, questo tipo di post mi rende sempre felice!

19. Verdure affumicate

La buona notizia con queste verdure è che potrebbero essere gettate e hanno bisogno di pochi minuti (circa quindici) prima che siano finite e pronte per l'uso.

Scegli le verdure che preferisci, anche se le idee sono offerte in Cooking on the Side, mettile su uno spiedino e vai in città con la griglia.

Bene, cose buone e non c'è bisogno di stare al chiuso in un bel pomeriggio!

20. Ricette per fumatori di fagioli al forno

L'idea di fumare fagioli al forno è un po 'un gioco da ragazzi per me. Ha senso perché i fagioli al forno si abbinano così bene alle carni affumicate.

È un dato di fatto, ho voglia di dare la caccia a un'altra ricetta per te. Ma prima, vai qui per provare questa ricetta per te. Il signore ti mostra come farlo, passo dopo passo, come mostrato nel ricettario grigliato nell'angolo a sinistra.

21. Salsicce affumicate

Sì, questa è la ricetta che stavo cercando: salsicce affumicate. Sembra delizioso e posso quasi sentirne l'odore.

Le salsicce sono un grande successo in casa nostra. Li mangiamo per colazione, pranzo e cena, a Jambalaya, da soli o con qualsiasi altra cosa possiamo trovare onestamente.

Assicurati di dare un'occhiata alla versione del pepe nero su questa carne indispensabile!

22. Fagiolini affumicati Hickory

Ancora un altro vincitore nella nostra casa, ho i fagiolini in frigo che ho comprato ieri dal mercato del contadino. Mangiamo molti fagiolini a casa nostra.

Realizzarli sarebbe abbastanza semplice. Il fumatore impiega circa tre ore per ottenere la consistenza giusta per scavare.

Vai su Come fare il barbecue giusto per vedere la ricetta in dettaglio.

23. Colazione per gli amanti della carne

La colazione di questo amante della carne è davvero ciò che dice: una delizia per gli amanti della carne. Ha pancetta, salsiccia, uova, toast, formaggio, cipolle e pochi altri oggetti.

Si cucina per 45 minuti a 350 gradi. Quindi, se un giorno non avessi fumato, potresti optare per la griglia o, in quella rara occasione in cui fa troppo freddo per uscire, anche il forno è sempre un'opzione.

Questa ricetta unica per la colazione o la colazione per cena proviene da Date Night Doin's.

24. Cherry Cobbler Dessert

Un altro interessante viene da The Cards We Drew e include ... dessert. Non consiglierei di seguire la sua ricetta esattamente perché preferisco di gran lunga il vero burro, ma per il resto sembra delizioso.

Con il gelato in cima, è il sogno di una calda notte d'estate.

25. Apple Bourbon Crisp

Questo è un dessert autunnale che in realtà è fatto per il fumatore, non per la griglia. Penso che fumare sia una di quelle cose che si possono fare tutto l'anno, soprattutto se vivi a sud.

Poiché le mele sono un alimento autunnale, ricette per fumatori come questa dimostrano che gli altri si sentono allo stesso modo. Quindi ora è il momento di provare questa ricetta croccante di mele.

Conclusione

Spero che ti sia piaciuta la mia intuizione su quali alimenti non vedo l'ora di provare con i miei studenti, perfetti, e poi cucino per la mia famiglia e i miei amici. Dopotutto, ecco cosa significa cucinare, prendere ciò che funziona per te e aggiustare ciò che non funziona.

La vita (e le ricette dei fumatori) non è deliziosa?