14 pesci più sani e migliori da mangiare (e 7 per evitare assolutamente)

Sono così fortunato a vivere in un posto molto vicino all'originale "Mayberry". Ti ricordi Mayberry?

Sai la città in cui Andy Griffith avrebbe portato il suo giovane figlio, Opie, a pescare e che avrebbero vissuto felicemente mangiando deliziosi piatti della cucina meridionale di zia Bea?

Bene, ogni volta che guido oltre quella città penso sempre alla scena di Andy e Opie che camminano lungo la strada sterrata con le canne da pesca in mano. Oltre al fatto che è una scena felice nella mia mente, non posso fare a meno di pensare a tutti i deliziosi pesci che devono aver catturato nella magia della TV.

Quindi, se ti piace andare a pescare e creare i tuoi ricordi felici, devi tenere a mente questi pesci da questo post perché ci sono alcuni pesci che sono effettivamente migliori da mangiare di altri.

Ma se non sei un pescatore o una donna, tieni a mente questi pesci mentre decidi quali allevare o acquistare dal tuo mercato ittico locale.

14 tipi di pesci sani da mangiare

Ecco i pesci più sani e migliori da mangiare:

1. Salmone selvatico

via Dr. Diane Brain Health

Naturalmente, il salmone selvatico deve essere il primo della lista. Il motivo è che è un ottimo pesce a tutto tondo. È ricco di omega-3 e ottimo per il tuo cuore.

Tuttavia, prova a mangiare il tipo selvaggio. Il salmone d'allevamento è peggio perché sono spesso allevati in condizioni di sovraffollamento che producono virus e batteri. Hanno anche calorie più elevate e cattivo contenuto di grassi. Ma se non hai accesso al salmone selvatico, qualsiasi tipo di salmone, di allevamento o selvatico, è comunque buono.

Quindi tienilo a mente mentre fai acquisti per il salmone selvatico. Potresti allevarli da soli per garantire condizioni adeguate, oppure puoi acquistarlo fresco, congelato o persino in scatola.

2. Salmerino alpino

tramite pescatore

Il salmerino alpino viene spesso definito Iwana. Questa varietà di pesci va bene se sono stati allevati. Come sempre, sapete tutti che sono un grande incoraggiatore di raccogliere il proprio cibo.

Naturalmente, allevare il pesce da soli è sempre meglio perché sai in quali condizioni è stato allevato. Inoltre, catturarlo nel suo ambiente naturale è anche il modo più naturale di fare le cose.

Ma se devi acquistare questo pesce, tieni presente che i pesci d'allevamento in questa varietà vanno bene perché di solito sono allevati con metodi più biologici.

3. Atlantic Mackerel

via Animalia Life

Quando acquisti lo sgombro assicurati che sia Atlantic Mackerel. Ti consigliamo di evitare King Mackerel e Spanish Mackerel perché contengono un contenuto di mercurio molto più elevato.

Tuttavia, Atlantic Mackerel non ha la stessa paura per l'alto contenuto di mercurio, quindi sarebbe bene usarlo per un alimento base nel consumo di pesce.

4. Merluzzo nero

via Lee Fish USA

Adoro il merluzzo. È probabilmente uno dei miei pesci preferiti. Questo mi dà un po 'di pepe in più nel mio passo che posso includerlo in questo elenco perché non solo ha un buon sapore, ma è anche un bene per te.

Quindi, se non hai familiarità con il merluzzo nero, ha un ottimo sapore burroso. Per me, non è un "pesce" super che preferisco.

Tuttavia, ha un contenuto di mercurio leggermente più alto rispetto ad altri pesci. Per questo motivo, non vorrai consumarlo su base regolare. Inoltre, i bambini di età pari o inferiore a 12 anni dovrebbero mangiarlo non più di 2 volte al mese.

5. Sardine

via Guys and Good Health

Le sarde erano un tempo un pesce molto comune ed erano molto facili da trovare in quasi tutti i mercati. Questo è stato fino a poco tempo fa.

Ora, sono abbastanza difficili da individuare perché la pesca di questo tipo di pesce è stata chiusa a causa del rapido calo del loro numero.

Ma se riesci a individuarli, sono un'ottima opzione per uno spuntino o come parte di un pasto a causa delle loro minori quantità di mercurio rispetto al pesce più in alto nella catena alimentare.

6. Ostriche

tramite fatti organici

Tante persone adorano le ostriche. Li adorano cucinati e molte persone li adorano crudi. Andiamo in vacanza in una piccola spiaggia ogni anno e prendiamo i nostri frutti di mare da un mercato locale di pesce fresco. Trovo così sorprendente quante persone entrano lì solo per acquistare ostriche.

Quindi, se sei un amante delle ostriche, sei fortunato perché sono molto buoni per te. La maggior parte delle ostriche che compri sono di solito coltivate a meno che non ti rechi in un posto come il mercato del pesce che ho citato.

In entrambi i casi, entrambi i metodi (allevati o catturati in natura) sono ben mantenuti e non dovrebbero esporvi a nessun batterio a causa del sovraffollamento o di altri problemi causati da condizioni non igieniche.

7. Trota iridea

tramite The Hunting Fishing Guide

La trota iridea è un altro dei miei pesci preferiti. Va detto che questo pesce dovrebbe essere consumato solo se pescato fresco.

Tuttavia, se devi acquistare la trota iridea che è stata coltivata, devi chiedere quale metodo hanno usato per allevarla. Se ti viene detto che sono stati allevati in uno stagno o in un sistema a ricircolo, allora sei a posto.

Il motivo è che questi metodi non consentono al pesce di vivere in condizioni antigieniche che causano problemi con il pesce. Invece, questi metodi mantengono il pesce pulito e sano che dovrebbe essere il tuo obiettivo quando si consuma qualsiasi animale.

8. Acciughe

via Serious Eats

Non dimenticherò mai il mio primo incontro con Anchovies. Ero incinta, vivevo ancora in città e avevo un lavoro d'ufficio. Avevamo consegnato la pizza al lavoro quel giorno, ed ero incinta di quasi 9 mesi e il cibo italiano era una delle mie voglie.

Quindi vedo questa pizza peperoni fresca, mi aggiusto un paio di pezzi e poi ritorna nel mio ufficio. Ho notato che questa pizza è estremamente salata. Sono uscito e ho chiesto a uno dei ragazzi al lavoro se avevano notato qualcosa di strano sulla pizza.

Naturalmente mi hanno riso così tanto perché avevo raccolto un pezzo di pizza con peperoni e acciughe. Probabilmente non dimenticherò mai quel giorno.

Ma se ti piacciono le acciughe, segui quelle perché sono più basse di mercurio e molto alte di omega-3 che il tuo cuore apprezzerà.

9. Scorfano

via Monterey Bay Aquarium

Mi piace l'aspetto di Rockfish. Sono pesci davvero unici che forniscono anche molti nutrienti per te. Purtroppo, questo pesce era un tempo sovrasfruttato, quindi il suo numero è diminuito drasticamente.

Tuttavia, ora ci sono oltre 70 specie di scorfano e sono tornate alla grande. Quindi goditi Rockfish poiché tutte e 70 le varietà sono salutari per te.

10. Halibut del Pacifico

via Animalia Life

L'Halibut è un altro pesce dal sapore eccezionale, secondo me. Ma questo è un tipo di pesce che devi guardare quanto ne consumi a causa dei livelli di mercurio. Quindi questa non è una buona base per te se mangi una tonnellata di pesce.

Inoltre, tieni a mente i livelli di mercurio se hai bambini più piccoli. Si raccomanda ai bambini di età pari o inferiore a 5 anni di non mangiare questo tipo di pesce più di due volte al mese.

11. Pesce gatto

tramite Fishing Gadgets Hub

Alcune persone dicono che il pesce gatto è un gusto acquisito. Personalmente mi piacciono molto le crocchette di pesce gatto. Anche questo pesce ha requisiti speciali per assicurarsi che tu stia consumando pesce sicuro per te.

Quindi vorrai essere sicuro di catturare tu stesso il pesce gatto o se stai acquistando pesce gatto che è stato allevato negli Stati Uniti. Il motivo è che alcuni paesi non hanno regolamenti sull'allevamento ittico.

Il che significa che potresti mangiare pesce contaminato a causa dell'acqua contaminata in cui sono stati allevati. Quindi assicurati di controllarlo, ma i pesci gatto sono anche noti per i loro bassi livelli di mercurio, quindi se riesci a catturarli, sono un ottimo pesce da mangiare.

12. Cozze

via PEI Cozze

Le cozze mi fanno pensare anche ai nostri viaggi in spiaggia perché tutte le persone che vedo si accumulano quotidianamente in quel mercato del pesce per ottenere ostriche, fanno lo stesso con le cozze.

Tuttavia, la maggior parte delle cozze sono allevate. Non lasciarti scoraggiare da loro perché sono cresciuti responsabilmente. Le cozze sono in realtà sollevate su una corda che è caduta nell'oceano.

Inoltre, questo metodo di allevamento delle cozze non è solo un modo sano per allevare le cozze, ma può anche migliorare l'ecosistema in cui vengono allevate.

13. Tonno Albacore

via All Things Boat

Ho un rispetto completamente nuovo per il pescatore commerciale dopo aver visto alcuni degli spettacoli in TV. Guardo regolarmente uno spettacolo sul pescatore del Granchio reale e guardo uno spettacolo relativo al pescatore che tenta di catturare anche il tonno bianco.

Lasciatemi solo dire, non è un'impresa da poco. Dopo che hanno attraversato una tale seccatura per catturare questi pesci, è una grande notizia che sono effettivamente buoni per il tuo consumo.

Tuttavia, questi pesci hanno livelli di mercurio più elevati. Pertanto, si raccomanda ai bambini di età pari o inferiore a 5 anni di non mangiare questo pesce più di due volte al mese.

14. Aringhe

via FV Rimrack

L'aringa è nota per avere un gusto più forte. Quindi, se preferisci un pesce che non ha un sapore davvero forte, allora potresti voler evitare questo. Si tratta di preferenze.

Tuttavia, sono stato contento che questo pesce abbia fatto la lista. Il motivo è perché è ricco di omega-3, basso contenuto di mercurio e anche molto ecologico.

Ma Herring mi fa sorridere. Potrebbe sembrare folle, ma ho dei ricordi molto cari quando sono cresciuto guardando episodi di The Golden Girls con mia sorella maggiore. Se hai familiarità con lo spettacolo, sai che Rose (interpretata da Betty White) si riferiva spesso ad alcuni intensi piatti di aringhe che le piacevano a causa delle sue radici scandinave.

Quindi, se ami The Golden Girls, potresti voler provare Herring non solo per la salute del tuo cuore, ma anche per avere un vero assaggio di ciò di cui parlava quello show.

Perché dovrei mangiare pesce?

Ora che conosci tutti i tipi di pesce che puoi mangiare, potresti chiederti perché dovresti mangiare del pesce? Voglio dire, non tutti amano il pesce.

E lo capisco. Non mi piaceva molto il pesce fino a quando non ero un adolescente, e in realtà non lo desideravo fino a quando non abbiamo iniziato ad andare in spiaggia. C'è qualcosa nel vedere il pesce catturato e poi essere venduto che mi spinge a volerlo mangiare.

Quindi il motivo principale per cui dovresti mangiare pesce è a causa degli omega-3 che contiene. Gli Omega-3 sono ottimi per il tuo cuore e, a loro volta, aumentano davvero la salute del tuo cuore.

Ora, alcune persone temono che dovrebbero evitare i pesci perché possono potenzialmente contenere un po 'di mercurio.

Tuttavia, è stato ora stabilito che i benefici dei pesci superano di gran lunga i rischi del consumo di mercurio. Ma è comunque una buona idea consumare pesci a basso contenuto di mercurio.

Quali pesci dovrei evitare?

Esistono alcuni tipi di pesci ad alto contenuto di mercurio. Per quanto possano essere buoni per il tuo cuore, non è una buona idea consumare questo pesce a causa della quantità di mercurio che contengono.

Quindi, per la tua sicurezza, voglio che tu sappia quali tipi di pesci evitare. Loro sono:

  • Re Mackerel
  • Marlin
  • Orange Roughy
  • Squalo
  • Pesce spada
  • File Fish
  • Tonno Ahi

So che potrebbe sembrare piuttosto deprimente perché so quanto ad alcune persone piace consumare più tipi di pesci "esotici", ma ancora una volta, non è una buona idea a causa delle elevate quantità di mercurio che contengono.

Quindi ora che sai quali tipi di pesce sono i migliori da consumare (e quali no), sei pronto per esplorare il pesce in un modo completamente nuovo.